hello大家好，今天小编给大家推荐的好吃的叫铁锅炖鱼汤，喜欢吃鱼的朋友们，可以围观过来了。大家对这道菜的名字千万不要产生什么误解，不要以为名字叫铁锅炖鱼就傻傻的以为是用铁锅炖，为了一道菜特意买个铁锅就有点不划算了。不说废话了，赶紧进入正题吧！
相信你小伙伴们已经迫不及待了吧？小编个人认为做鱼事件很麻烦的事，但是没办法，小编就是爱吃鱼，记得小时候吃鱼还被卡住过，又是噎馒头又是喝醋的，真是折腾够呛，大家吃鱼的时候可要小心点啊！
首先呢，做铁锅炖鱼必须得有一条鱼吧，去商场买一条草鱼回来，处理鱼的，一般步骤就是去鳞去内脏，挖去鱼鳃清洗干净，在鱼身两面划几刀以便更容易入味。备好姜蒜，将盐和料酒，均匀的涂在鱼的皮肤上，鱼的肚子里面也要涂一点哦，将姜蒜片塞进刀口和鱼肚子里，腌制一小时左右。粉丝提前泡软，听说里面加点腊肉的话，可能就没有那么腥了，家里呢要是有腊肉的话最好还是放一点吧！
小编家里刚好有腊肉，也算派上用场了，我们先把它泡一下。把土豆切成片浸泡在水中备用，再把大白菜洗干净，从中间切开切成两段，番茄切滚刀块备用，红辣椒切成圈，香葱切成段，洋葱切成块，把腌好的草鱼捡去姜蒜片。锅里倒好油烧热，放进草鱼大火煎炸，煎到两面都成金黄色之后转小火，放入花椒、姜蒜、豆瓣酱、蚝油、料酒、调味料、生抽和醋，放入腊肉，倒入没过鱼的水量，如果喜欢辣的朋友们就可以多加尖椒或者麻辣料，烧开之后倒入土豆和白菜帮，不要放白菜叶，一会二儿会用到白菜叶。
炖煮十分钟后加入番茄块儿、洋葱和红辣椒，继续中火煮十分钟再加入粉条和白菜叶，根据个人的口味加入适量的盐、味精和胡椒粉调味，盖上盖子焖几分钟后就可以关火，装盘上桌了。怎么样？
铁锅炖鱼就这样轻轻松松的做好了，如果有不懂的地方，就再看一遍吧，哈哈哈，容小编跟大家皮一下，不要打我，虽然你们也打不到我，嘻嘻。讲真的这道铁锅炖鱼汤是不是不算难啊？还等什么呢？还不去尝试一下。好了，今天小编就分享到这里，如果喜欢小编分享的食谱，就抓紧转发，收藏，点赞，加
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