说起羊肉，大家第一印象就是膻味，最常见、最好吃的那也是孜然羊肉了，今天天堂鸟水煮鱼大厨教你做吃不到膻味的孜然羊肉!
用料
油：适量
辣椒粉：3勺
孜然粉：2勺
胡椒粉：1勺
花椒粉：1勺
料酒：1勺
蚝油：1勺
淀粉：1勺
白芝麻：2勺
鸡蛋：1个（只要蛋清）
小葱：3根
姜：1块
香菜：适量
步骤：
羊肉切成块
加入1勺胡椒粉
加入1勺辣椒粉
加入1勺孜然粉
加入1勺料酒
加入1勺生抽
搅匀，加入一个鸡蛋清
加入1勺淀粉
搅拌均匀，腌制15分钟
切好葱姜，香菜铺盘
油烧热，筷子放入油中开始冒泡的时候，把腌制好的羊肉倒进去炸
炸熟捞出，把羊肉盛到干净的盘里
不想多洗锅，所以就将就之前的锅和油，把多余的油倒出来，剩适量在锅里，放入葱姜，炒香
加入1勺蚝油，炒均
加入1勺花椒粉、孜然粉、2勺辣椒粉、2勺白芝麻、适量盐
加入炸好的羊肉翻炒均匀出锅，关火
盛到铺了香菜的盘子里
完成
撒上葱花上桌
你学会了吗？
赶快上手试一试吧！
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