鱼肉具有丰富的蛋白质，经常吃鱼好处可谓多多啊，但是鱼类又往往有一定的腥味和土味，让人在烹饪的时候感到头疼。今天给大家介绍几种美味又好做的鱼类美食，完鲜美不腥哦。
1、番茄水煮鱼
配料：草鱼，西红柿，蘑菇，芹菜，洋葱，香菜，油，料酒，姜，葱，盐，胡椒，鸡蛋，淀粉
做法：1.草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时
2.蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用
3.西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟
4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉。
5.热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中。
6.两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。
洒上葱花、香菜点缀，就可以享受了。鱼肉脆嫩美味，非常好吃。
2、蜜汁煎鱼
配料：鱼，蜂蜜，米醋，辣酱，姜，大蒜，酱油，盐，香油，香菜和芝麻
做法：1.把鱼处理干净，切块，放入冰箱冷冻1到2个小时，辣酱、米醋放入碗中，加入蒜泥和姜泥，放入盐和酱油，搅匀备用
2.平底锅放油，油热时放入鱼块，可加些水，在煎至的过程中，依次轮流给鱼块上刷上和好的酱料和蜂蜜，直至鱼熟。最后撒上芝麻，稍微煎一下，撒上香菜即可。
3、广式蒸鱼
配料：鱼，油，葱，姜，酱油，盐，糖，香菜
做法：1.葱切丝，香菜和姜切碎，待用，酱油、盐、糖放入碗中，加水搅匀，备用
2.鱼处理干净，放到蒸笼上，锅中加水，煮沸。把鱼放入其中，蒸约10分钟，熟透即可
3.控出鱼身上的水分，放到盘子中，撒上葱和香菜
4.炒菜锅中放油，油热时放入生姜
5.加入剩下的葱，翻炒
6.倒入和好的调料，煮沸，大火收汁
7.小心把煮好的汤汁浇到鱼身上，即可。
各位亲爱的朋友，你学会了吗？赶紧给你的家人试着做一做吧
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