说起鱼肉，我想大家都特别的喜欢吃，因为鱼肉鲜嫩的口感，脂肪低，营养价值高，受到了很多吃货们的喜欢。而有的烹饪方法也是有很多种比较常见的有红烧鱼、清蒸鱼、水煮鱼等等，每种做法都非常的好吃，但是味道也都是不同的，不知道大家喜欢哪种呢？现在的人们对于养生越来越看重了，但是在饮食方面一般都提倡少油少盐，大多数人在吃鱼的时候也会选择清蒸鱼，因为清蒸的烹饪方式可以很大程度的，保留鱼肉的营养价值和它鲜嫩的口感，吃起来口感会更加的好，而大家在做清蒸鱼的时候，一般都会放很多调料来去除鱼肉的腥味，怎么有些调料是不可以放的？不然只会起到反效果，鱼肉会更加的腥，而且他现在的口感也没有了。
而我们今天说的这种调料就是食盐，相信很多人都感到奇怪，大家都知道盐是我们日常中生活中非常重要的一种调味料，大部分人在做蒸鱼之前都会喜欢用盐抹遍鱼的周围，这样可以去腥，而且鱼肉会更加的入味，其实这种方法是不对的，因为新鲜的鱼肉，被抹上盐之后就会蒸发鱼肉中的水分，而且还会破坏鱼肉本身的营养价值，正好之后的鱼肉就会又老又柴，所以大家在蒸鱼之前，千万不要放用盐来腌制鱼肉。做清蒸鱼，最怕的就是放这一味调料，会使鱼肉味道更腥，口感不好
其实要想做好清蒸鱼也是非常的简单的，第1点就是在选择鱼的鱼的时候，一定要选择新鲜的活鱼，然后就是要把鱼清理干净，可以用料酒把鱼肉的全身都抹上一遍，这样可以更好的去腥，在蒸的时候我们也可以放入姜丝和葱丝，铺在鱼的身上，这样也可以起到去腥的作用，也可以直接塞进鱼肚子里，还有就是上锅蒸的，有的时候也是有技巧的。我们要先把水烧开之后，才能把鱼儿放进锅里正，而且这段时间一般到15分钟到20分钟就可以了，时间不能太长，不然容易把鱼肉蒸老，这样蒸好的鱼肉就会不鲜嫩，而且还会影响口感。
我们在蒸好鱼之后可以把蒸过的葱丝和姜丝都换掉，而且在鱼肉正好之后可以利用一些蒸鱼豉油，这样鱼肉的味道会更佳的现象，而且味道也不会很大，不放油也会特别的好吃。还有一种去腥的小技巧，就是我们在蒸鱼肉的时候可以，切几片肥肉，然后放进鱼的肚子里面，这样也可以去除鱼腥味，效果也很不错。
现在大家知道怎么蒸鱼了吗？可以收藏起来，以后学着做哦，如果你还知道别的方法，可以下方的评论区留言，我们一起分享给大家。
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