又是农忙时节：忆起稻花鱼
原创作者：徐银秋
提笔已是这个话题的第二篇文字了。像翻豆篙一样反复记录。实属让人觉得“无事生非”百无聊赖，没事找事。我却不想将这份情感弃之不顾。于是写下着粗俗不堪的文字。
————题记
又是农忙时节了，老同事回广西农村老家帮父母收割水稻。我是至少二十年没有下田插秧打禾了。那太阳底下的辛苦不言而喻。“汗滴禾下土，谁知盘中餐粒粒皆辛苦！”这不是重点。重点是这个季节的主题曲：稻田里抓鱼。
我喜欢吃鱼，更喜欢抓鱼。别看我是一介女流，抓鱼还是素有技巧。
稻花鱼就是这个季节出产。每年的七月份农村第一季水稻收割时段，稻花鱼连带着一起出锅咯。在我生活的农村，小时候因为家里穷，整个村子里的土地又不多，荒土在责任制以来并没有开垦出多少。土地资源有限，我们的农村为了解决温饱，总是每一年种双季稻即早稻和晚稻。
稻花鱼就是在早稻收割时间出锅。这时候的稻花鱼还是刚成长为两个手指大的苗鱼，通常鲫鱼居多。不大不小的鱼儿在稻田里活蹦乱跳，鲜活的小鱼儿那种调皮的模样儿，情不自禁的让人觉得闻到了餐桌上刚炒熟的美味一般。
多新鲜的鱼儿呀！不大不小刚刚好，没有大鱼的粗和带刺，细腻的鲜鱼是大城市里求之不得野生美食。只有乡村里的农家才能吃到。更多的是想吃却可望不可即。看着屏幕却远隔万水千山。
稻花鱼的吃法很多，各地都有自创的做法，有咸鱼，有腌鱼，有干鱼，更多的吃法是做成鱼汤的清蒸鱼。水煮鱼等。我厨艺不佳，无法描述。待到将来口福，为之享受罢了。
父亲是大男子主义者，奉行男人不下厨房，平时父亲像个老爷一般等候饭菜上桌。而这时，稻花鱼在手，父亲却不顾厨房炎热，挽起袖子下厨房，做他拿手的稻花鱼。父亲做稻花鱼的方法是先两面煎黄，翻炒成金黄一面之时，放入辣椒和调料，然后放水。一锅稻花鱼的美味就端上了餐桌。这时候父亲会拿出自家自酿造的米酒，喝上个几两，一边拉着家常，一边酒足饭饱。这时候这种场面甚是温馨。
一家人其乐融融，聊着上半年的稻谷收成，商量着接下来稻田里需要计划实施的农活。农村人就是这样，放下锄头摸扫把。我跟弟弟还小，不懂得种田地辛苦，我们不参与农活，只
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