饭店98一份的水煮鱼,自己学会在家做其实

很多人都喜欢去饭店吃水煮鱼，在家里却总是做不好。其实方法非常简单，你只需睁大眼睛看一遍，就能学会。

与老板切好的鱼片加盐、胡椒粉、蛋清、葱姜水、地瓜粉，这样腌制的鱼片吃起来鲜嫩又没有腥味。锅中放葱、姜、蒜、辣椒干、火锅底料、豆瓣酱，将它们炒香

，炒出红油，倒入长江水煮两分钟，捞出料渣，加盐、鸡精、生抽调味，放入家人爱吃的配菜，煮熟捞出垫在碗里，开小火，均匀的下入鱼片，等鱼片定型后，再轻轻推动几下，倒入碗中，放蒜末、葱花、辣椒粉、花椒、白芝麻，一勺热油，激发香味就可开吃了。

转载请注明：http://www.abachildren.com/hbyx/7952.html