四川省是中国著名的美食之都，拥有众多的特色菜肴。以下是四川十大美食排行：
1.麻辣火锅：以辣椒和花椒为主要调料，加入各种肉类、蔬菜等食材煮食，口感麻辣鲜香。
2.口水鸡：将鸡肉切成薄片，配以酱油、花椒油、花生酱等调料食用，味道鲜美。
3.麻婆豆腐：将豆腐切成小块，加入牛肉末、豆瓣酱等调料烹制而成，口感麻辣浓郁。
4.回锅肉：将猪肉切成薄片，翻炒后加入豆瓣酱、蒜末等调料再炒一次，味道香辣可口。
5.水煮鱼：将鱼片放入开水中焯熟后捞出，再加入辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料拌匀食用，口感麻辣鲜美。
6.夫妻肺片：将牛肺切片，加入辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料拌食，味道鲜美爽口。
7.酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，加入醋、辣椒油、盐等调料拌匀即可，口感酸辣开胃。
8.干煸豆角：将豆角切成段，加入豆瓣酱、蒜末等调料煸炒至干爽，口感香脆可口。
9.红烧肉：将猪肉切成块状，加入糖、酱油、料酒等调料炖煮至软烂入味，味道醇香美味。
10.川西坝子鸡：选用当地土鸡，搭配川西地区的特色调料烹制而成，口感鲜嫩多汁。
此外，四川还有许多其他值得一试的美食。比如：
9.毛血旺：以鸭血、猪肠等内脏为原料，加入辣椒、花椒等调料煮熟后食用，口感鲜辣浓郁。
10.担担面：用手工制作的细面条，配上芝麻酱、豆腐乳、辣椒油等调料，味道麻辣可口。
11.串串香：将各种肉类、蔬菜等食材串在竹签上，涮在各种酱料中食用，口感鲜美多变。
12.抄手：一种传统的汉族小吃，馅料多样，有猪肉、牛肉、虾仁等，搭配香辣的麻酱汁食用，味道十分美味。
13.酸菜鱼：以鲫鱼或草鱼为原料，加入酸菜、辣椒等调料烹制而成，口感酸辣鲜美。
14.小笼包：一种著名的上海特色小吃，外皮薄而筋道，内馅鲜美，是许多人喜欢的美食之一。
15.蒸素饺：以蔬菜为主要原料，制成饺子状后蒸熟，口感清爽健康。
以上这些都是四川的特色美食，无论是麻辣火锅还是酸菜鱼，都让人垂涎欲滴。如果你有机会去四川旅游或者品尝川菜，一定要尝试一下这些美食哦！
此外，四川还有许多其他美食值得一试。比如：
16.夫妻肺片：将牛肺切片，加入辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料拌食，味道鲜美爽口。
17.麻婆豆腐乳鸽：将豆腐乳和鸽肉一起烧制，口感香辣可口，是一道经典的四川菜肴。
18.麻辣牛肉干：用牛肉切成薄片，加入各种调料后晾晒而成，口感麻辣鲜香。
19.糯米鸡：将糯米和鸡肉一起蒸熟，再加上各种酱料和蔬菜，口感软糯鲜美。
20.川北凉粉：以绿豆粉为主料制成，配上各种调料和蔬菜，口感清爽透彻。
以上这些都是四川的特色美食，无论是麻辣火锅还是夫妻肺片，都让人垂涎欲滴。如果你有机会去四川旅游或者品尝川菜，一定要尝试一下这些美食哦！
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