下雪天,记得给家人做这3道热菜,驱寒暖身

过了大寒后，寰宇不少场合都大幅度降温，并且迎来了降雪天色，我这边恰是如斯，来日两个礼拜或者都市有雨雪，气温不高出五度，特别冷，不晓得你那里天色何如？碰到这类天色，除了要提防保暖以外，还要多做些热菜吃。下雪天，记得给家人做这3道热菜，驱寒暖身，鲜味下饭，分享做法快来看，若你也感觉不错就来一起做吧。第一路——肉末豆腐这道菜做起来特别简洁，几个环节就搞定了，食材责罚好上锅蒸一蒸，再放上酱汁便可，不过别看它通常，吃起来绝对鲜味，并且豆腐被肉末遮蔽着，等吃到碗底仍旧热呼的，特别恰当下雪天做着吃。做法：谋划一盒内酯豆腐、两个鸡蛋、一伙五花肉。辅料谋划生姜、葱、生抽、老抽、蚝油、食盐、醋、食用油。猪肉去皮荡涤洁白，剁成肉末，装进碗内加少量料酒、盐搅拌平均，腌制一小会儿。内酯豆腐装进盘内，切成厚块，再给豆腐双方打入鸡蛋，待会儿蒸出来会有两个钱袋蛋，不爱好的话也也许省稍不放鸡蛋。豆腐放进蒸锅，开大火蒸上汽，再小火蒸极端钟。蒸的进程中，比及尚有两三分钟蒸好的时辰，来快速炒肉末。炒锅烧热，倒油润锅后放入肉末翻炒，再倒入葱姜蒜末一起翻炒。而后参加生抽、老抽、蚝油、一点点醋，翻炒平均加水煮开，再倒入淀粉水煮到浓稠状。蒸好后，给豆腐表面浇上肉末酱，结尾撒一点葱花粉饰，云云肉末豆腐就做好了，赶忙上桌启动吧，吃完后浑身舒畅，老头儿童均也许吃的一路菜。第二道——肥肠水煮鱼水煮鱼不少人都吃过，肥肠也有人吃过，但肥肠水煮鱼你吃过吗？这道菜麻辣香浓，吃一次忘不掉，举荐你做一次试试。谋划猪大肠、巴鲨鱼，辅料谋划生姜、大蒜、花椒、料酒、面粉、白醋、食盐、胡椒粉、淀粉、食用油先将猪大肠责罚洁白，用水洗濯片刻儿，再将猪大肠装进盆内，加面粉、食盐、白醋抓揉，抓几分钟后用水洗濯洁白，再翻面将油脂去掉，持续加面粉、食盐、白醋抓揉，云云屡屡责罚几回猪大肠就洁白了。而后把洁白的猪大肠放进锅内，加水加料酒焯水，捞出洗濯洁白再从头加水炖煮，参加生抽、老抽、八角、香叶、冰糖，小火炖到熟透关火，浸泡片刻儿切小块。接着把巴鲨鱼洗净，也许直接用鱼柳，切薄片放进碗内，加料酒、淀粉、白胡椒粉抓拌几下，腌制极端钟入味。这道菜要配点青菜，也许用油菜、生菜都行，焯水断生捞出放进碗里。锅内加油，放入豆瓣酱炒香，再放入生姜片、猪大肠块翻炒，翻炒平均后加水、盐、白糖煮极端钟。光阴到后调小火放入鱼片，煮一两分钟后加少量鸡精。结尾把猪大肠、鱼片、汤汁都倒进碗内，放上蒜末、花椒、辣椒面、葱花，烧热油浇在上头，这道肥肠水煮鱼就大功乐成了，香！第三道——山药羊肉汤下雪天何如也许没有汤，这道山药羊肉汤，驱寒暖身，还特别滋养，特别恰当这时辰吃，快来随着做。做法：谋划一些羊排、一根山药、一根胡萝卜、一根玉米、生姜、葱、料酒、盐。羊肉切段后先泡水，去掉血水后放进锅内，加凉水煮开，再加一勺料酒，去掉血沫后捞出羊排。锅内加少量油，将羊排倒进锅内煸炒，炒干后加开水大火煮，若尚有血沫再去掉，放入生姜片、葱段，调小火炖煮。炖40分钟后，捞出葱段不要，放入切好的山药块、胡萝卜块、玉米块，持续小火炖煮。结尾食材全数熟透明加盐、胡椒粉调味，出锅前撒一点葱花或许香菜末就也许出锅了。预览时标签不行点收录于合集#个

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