水煮鱼是经典川菜，曾经在中国流行得一塌糊涂，即使是现在，水煮鱼仍然是众多饭店的招牌菜菜。家庭制作出来的水煮鱼，可能比不上饭店的味重香味撩人，但胜在少油少盐少香料，相对健康。
鲜草鱼洗净后片成鱼片。放入腌鱼料。腌制30分钟。大葱切段，姜蒜切片。泡姜，泡辣椒准备好干辣椒、花椒和冰糖。将豆芽入沸水中煮几分钟。煮好的豆芽平铺在碗底。锅里放油，除泡姜、泡辣椒和豆瓣酱放入泡姜和泡辣椒继续煸炒。放入豆瓣酱炒放入鱼头翻炒。倒入热水，大火煮开放适量的盐和鸡精将鱼片和鱼汤一起倒在豆芽上。将油烧热将热油倒在鱼片上
鲜草鱼洗净后片成鱼片。放入腌鱼料。腌制30分钟。大葱切段，姜蒜切片。泡姜，泡辣椒准备好干辣椒、花椒和冰糖。将豆芽入沸水中煮几分钟。煮好的豆芽平铺在碗底。锅里放油，除泡姜、泡辣椒和豆瓣酱放入泡姜和泡辣椒继续煸炒。放入豆瓣酱炒放入鱼头翻炒。倒入热水，大火煮开放适量的盐和鸡精将鱼片和鱼汤一起倒在豆芽上。将油烧热将热油倒在鱼片上
是不是没有想象中的那么困难呢。快快行动起来，为家人朋友做一份好吃不贵的料理吧。你还有什么更好的建议吗，欢迎留言！
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