河南商报记者马千惠/文杨琨/图
若人生如花，那么“爱”定如花蜜。
人世间最美好的事情，莫过于爱心在循环、温暖在传递。
9月29日，在郑州全面解封月余之际，郑州重启·让爱传递答谢会暨爱美食·爱川菜联盟成立仪式在郑州举行，扎根郑州23年的川菜品牌——天堂鸟水煮鱼用美食向城市守护者深情致谢。
河南商报记者了解到，爱美食·爱川菜联盟成立以后，每个月都将定期举办一次品鉴会，让人们用味蕾享受美食的同时，吃出“爱”的味道。
辣椒与麻椒的碰撞间，如何吃出“爱”？
“爱”为初心吃出幸福感带着爱回家
人们常说，美食定要去老街道和巷子的深处寻觅。可在寻觅的过程中，老街道的杂乱、店内用餐环境的简陋以及对食品安全的担忧，让胃中的美食在心中大打折扣。
“吃美食是件幸福的事情，如果我开饭店，一定要让食客吃出幸福感，带着爱回家。”这个想法在天堂鸟水煮鱼创始人肖飞的脑海中一闪而过。年7月，第一家天堂鸟门店在郑州市凤凰路开张。
本着“爱”的初心，肖飞始终将顾客的胃放在第一位。虽然天堂鸟在那时还只是一家卖瓦罐的小门店，但环境干净整洁、食材新鲜、物美价廉等特点，让这里的烟火气充满了爱的味道。
“我现在都还对23年前在天堂鸟吃过的美味念念不忘，我记得瓦罐（砂锅）味道超好、菜量十足，五花肉炒黑馍也特别诱人。随着时光推移，天堂鸟的菜品不断更新，烤鱼、烤羊肉串让店里充满了人间烟火气，还有那个一品全肘，吃着是真过瘾啊！”食客王淑梅感慨道。
天堂鸟陪伴王淑梅从青年走到了中年，一路走来，身边的同事及同事孩子的婚礼、小孩的满月酒、单位的节日聚餐（现在的年会）、家人朋友的聚会等都是在天堂鸟度过的。
“爱”为坚守以美食为载体做有爱的企业
为何天堂鸟水煮鱼能够代表川菜，23年来在河南人心里占据不可撼动的地位？
“爱”贯穿在天堂鸟水煮鱼的方方面面。肖飞爱川菜、爱美食，爱到了骨子里。河南商报记者了解到，为了将川菜做好，肖飞近乎研究了所有有关川菜的历史、菜谱，到全国各地试菜、考察、学习。
三顾茅庐，肖飞请来了中国川菜烹饪大师兰明路为菜品顾问，秉承“好师傅，坚守传统川菜技艺，用好食材，做真正川菜”的出品理念，用对川菜的热爱，让天堂鸟水煮鱼在郑州站稳了脚跟，成为“川菜好评榜”“郑州美食好评榜”上的常客。
肖飞说：“美食是一个让人忘却烦恼、通往幸福的通道，我的内心深处对美好的东西是非常渴望的，所以后来随着企业的发展，我越来越清晰地了解到，我要借助美食这个载体，做一个温暖、有爱的企业。让顾客在用餐的两个小时里可以感受到，生活原来如此美好。”
“爱”为动力危急时刻逆行而上参与“他救”
23年来，顾客对天堂鸟水煮鱼的喜爱，给了肖飞前进的动力，看着一幕幕庆生、结婚、欢聚的场景，肖飞感受到了一股温暖的力量。
“涝疫接核”下，郑州人瞬间拧成了一股绳。无数感动瞬间、温情画面，书写着灾难中的人性光辉、洪水里的中国力量、核酸检测的“郑州速度”、战“疫”之下的“河南力量”。
河南商报社副总编辑杨韬表示，在这场战胜“涝疫”的战斗中，每个人都是英雄。作为一家媒体，河南商报也在力所能及地记录正在发生的真实历史，捕捉最震撼人心的人物事迹，向人民群众传递最真实的声音，做好政府、群众、企业等各方面之间的链接器。
天堂鸟水煮鱼在此时逆行而上，参与“他救”。先是暴雨期间捐助物资，为附近居民提供水电简餐，组织市民为重灾区卫辉市进行社会募捐；后是疫情下、堂食关停之际推出“外卖全部六折”的便民优惠；堂食恢复之后又推出了“全城送23万份招牌菜”公益活动。天堂鸟发起的系列公益之举，值得被
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