hello大家好！我是骏冷的美食，看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。
花15块钱买了一条草鱼，今天做一道家常版的水煮鱼，首先将宰杀洗净的草鱼去掉头部，鱼头里面有一颗牙齿一定要扣掉，这个部位很轻，然后将草鱼沿着脊柱骨偏开。骨头剁成小块备用，鱼肚子里面的黑膜也彻底刮干净，这个部位同样很腥，鱼骨顺着鱼肉片下来。同样将鱼排斩成小块备用，鱼肉斜刀片成薄片。
全部处理好以后，鱼头、鱼骨放入葱、姜、少许盐、料酒，腌制10分钟，加入少许盐，用手揉搓，然后加入清水再次清洗干净，这样将出来的鱼片口感爽滑鲜嫩，而且不容易碎，清洗干净以后用手攥干水分，这一步很重要，千万不能少放入少许盐、料酒、胡椒粉，用手抓拌入味，放入一个蛋清，再次抓拌至发粘。最后放入少许干淀粉抓拌均匀，鱼片就酱好了。
家里面的人都不喜欢吃豆芽，所以我选择放白菜垫底，又放了一些粉条，垫底的菜，根据个人口味选择，准备少许姜片、葱花、蒜片，再来两个小米辣，少许泡椒，锅中放入邮箱任锅油热，以后将油倒出，这样煎鱼的时候不粘锅，锅内重新放入油，放入少许姜片，放入鱼头、鱼骨，先将鱼头鱼骨煎至两面金黄，建好以后常出备用。
不用刷锅，锅内重新放入少许油，放入辣椒麻椒，炒出香味，放入准备好的小料，继续炒香，加入一勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油，放入生抽呛锅，羊肉，加入适量的清水，放入少许盐，一点点鸡粉，少许白糖提鲜，大火煮两分钟，两分钟后打去残渣，放入。准备好的白菜粉条，煎好的鱼骨，再次煮一分钟，一分钟后捞出垫底小火，下入腌好的鱼片，大火煮至泛白，将鱼片捞出，撒少许葱花、蒜末、白芝麻，锅中做油，放入麻椒、干辣椒、炸香，交在鱼身上。家常碗的水煮鱼就做好了。麻辣、鲜、香、鱼片非常的滑嫩。
好了，今天的节目就结束了，喜欢节目的宝宝们可以点赞、转载、分享并且收藏，当然也可以给我留言，祝
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