我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你
天气越来越冷，冬天真的来了，在这个寒冷的冬天了，还有什么比在家吃顿火锅强那？
今天给大家介绍的这个水煮鱼片，是按照我们店里的鱼火锅做的，也就是说，在家做的时候做的分量小些，就是水煮鱼片，在店里做的话，就是片片鱼火锅做法只是略微有些差距，大体上是差不多的
这个做出来以后也是麻辣鲜香，鱼质鲜美，做菜品，做火锅都是这个冬天的不二之选，回味无穷，连吃几顿都不过瘾首先我们看下我们做这道菜所需要的材料清单
1:鱼片克
2:香辣料克
3;大蒜30克
4:老姜片30克
5:干辣椒50克
6:青花椒50克
7:料酒20克
8:生粉20克
9:调味粉80克
10:色拉油克
11:大葱节30克
12;高汤克
13;海带克
14:黄豆芽克
15:豆皮克
16:香菜少许
17:青菜少许
18:红油克
所有材料准备好后，我们开始制作
制作方法：
1：将鱼片成厚2毫米的鱼片，加入料酒，生粉，调味粉，搅拌均匀待用
2：锅中放入少许色拉油，投入姜片，大葱，大蒜炒香后，依次加入高汤，香辣料，调味粉，如口中可加适量的盐
3：汤汁烧开后，将豆芽，海带，豆皮，青菜下入锅中，煮熟后捞出放入盆中
4：将码好味的鱼片放入锅中煮熟后捞出，放在打底的素菜上，倒入原汁，倒上红油上面撒上干辣椒
5：另起锅倒入色拉油，油热将油倒入炒勺，放入青花椒，浇在干辣椒上面，点缀香菜碎即可
到这里，一碗麻辣鲜香的水煮鱼片就做好了，其实这个水煮鱼，是属于一道很简单的快手菜，听着复杂，做起来却是超级简单，
我们店里是这样做的鱼火锅，受到顾客们的交口称赞，点单率还是非常高的
怎么样，你学会了嘛
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