水煮鱼原料：豆芽、鲤鱼、金针菇、蒜、葱、豆皮、香菜、姜、水煮鱼料包、糖。做法步骤：第1步、准备好原料鲤鱼、豆皮、豆芽、金针菇、水煮鱼料包第2步、锅中水烧开将金针菇、豆芽、豆皮依次焯水，焯水后用冷水冲洗干净第3步、处理好的豆芽、豆皮、金针菇装入容器中备用第4步、鲤鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净先将鱼头鱼尾剁下来，再将鱼肉两侧片出来留出中间的鱼骨，最后将片出来的鱼肉再片成薄片第5步、打开调料包里面有三个料包第6步、先将白料包倒入鱼肉中煨制入味第7步、准备好配料葱姜蒜香菜切好备用第8步、锅中放入底油加热加入葱姜蒜爆香第9步、加入郫县豆瓣酱和麻辣料包炒香第10步、放入鱼头鱼尾和鱼骨翻炒均匀入味第11步、填入高汤或清水都可以大火煮5分钟第12步、鱼骨煮好加入之前准备好的蔬菜大火煮开第13步、煮好的鱼骨和蔬菜盛人容器中备用将煨制入味的鱼片用筷子加入汤中大火煮三分钟即可第14步、鱼片不要煮的时间过久会影响口感但必须要煮熟噢第15步、鱼片煮好后也摆入容器中备用第16步、锅中重新放入底油烧热关火倒入干辣椒料包炸香第17步、炸香的辣椒油倒入准备好的蔬菜和鱼锅中再撒上香菜就大功告成了第18步、味道是非常正宗噢第19步、里面的蔬菜吃起来特别带劲好吃到停不下来第20步、水煮鱼真是现在美食的主流真心爱上它了第21步、绝对是宴客聚会必备的大菜噢第22步、因为料包的味道比较重口味所以我就没有再放其它调味料这个可以按照亲们自己的口味来做哦小贴士：鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。来自美食天下祯祯宝贝的作品。
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