我们都知道，川菜的特点就是麻、辣、鲜、香、嫩，虽然大部分的菜都是比较重口的，但是在重口味中，我们又能尝出各种食材和菜肴的特色，主次分明，一点都不会让人觉得喧宾夺主。现在，因为川菜被广大人民熟知和喜爱，所以在我国各地都是有川菜馆的。不过要是你去川菜馆吃饭的话，最好是别点下面这3道菜，因为服务员一看就知道你不是四川人。虽然有些多心，但只要人家发现你其实尝不出店里的菜正不正宗，人家就有可能随便给你瞎做，小编就确确实实遇到过这样的事，现在想想都有点不太舒服。那到底是哪三道菜呢？往下看。一、醉八仙醉八仙这道菜其实是一道甜品，一般人们也叫它八宝甜汤，是用各种水果和甜酒酿制作的，味道清甜润喉，酒香十足，但是又没有什么酒味，就算滴酒不沾的人喝也不会醉。不过这道甜品其实就是人家办喜事，或者一些重要宴席才会点的菜，就相当于是一种面子。所以一般人去店里就吃个饭是不会点这道菜的，除非你是外地人，不懂！二、水煮鱼水煮鱼，这是一道非常受欢迎的川菜，做法是由四川当地的一道家常菜演变而来的，这道家常菜就是糊辣鱼。虽然水煮鱼口味比较重，辣椒、花椒等包含川菜元素的调味料都比较多，但是相比之下，糊辣鱼才是四川人真正爱吃的一道，所以他们去川菜馆点菜的话，基本点的都是糊辣鱼。三、毛血旺这道毛血旺是一道非常经典的川菜，不管是四川本地人喜欢吃，很多外地人对它也有种欲罢不能的感觉。不过这道菜虽然食材丰富，但是量却比较少，价格还非常不便宜，对于不会做这道菜的外地人来说，去川菜馆吃确实无可厚非，但本地人的话，那可不会妥协，宁愿在自家做来吃也是不愿意吃这亏的。
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