孩子挑食不喜欢吃鱼,试试这个新做法,不水

今天教大家鱼的新做法，让你在家也可以吃到饭店的味道。而且做法简单易上手，让你在家随时随地都可以做。

准备材料：一条草鱼，一勺食盐，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺白糖，适量的胡椒粉、一个去皮的白萝卜、一个洋葱一块豆腐、一把金针菇、

步骤一：把鱼肚子里面的黑膜和油脂清洗干净，想要做出来的鱼肉没有腥味，清洗这一步非常重要，洗干净以后再把鱼皮上面的粘液用刀刮。把这三个地方处理干净，才不会有腥味。洗干净以后，我们再把鱼鳍剪掉，不要，然后在鱼头和鱼尾处各划上一刀，再靠近鱼头下面红色地方有一个小白点，这个就是鱼心线，我们用手轻轻拍打鱼身，一边把他扯出来，这样鱼肉的组织会变松，方便我们取出，鱼腥线不会被扯断，像这样就可以啦。另一面也是用同样的方法。

步骤二：取好之后，我们把鱼切成三厘米左右的小块，鱼头部位骨头比较多，留着下次炖汤喝。然后再把鱼块改刀切成两半，切得薄一点，这样更容易入味。全部切好之后装入碗中，再加入一勺食盐，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺白糖，适量的胡椒粉，用手把它抓拌两分钟，让鱼肉充分的吸收入味之后放一边腌制20分钟

步骤三：准备一个去皮的白萝卜，这里取一半就够了，再改刀切成厚厚的薄片，切得薄一点，这样更容易煮熟，切好之后装入碗中备用。再准备一块豆腐，先切成一厘米左右的厚片，再切成小方块，切好之后装入碗中备用。再准备一个洋葱，先切成丝，拌。再改刀切成小方块，然后用手把它抖散，装稳中备用。准备一把金针菇，切去根部，清洗干净备用。再准备一块生姜，切成丝，生姜有很好的去腥效果，可以多切一点。准备大蒜，切片，再根据个人的口味准备几个小米辣，切成小圈，切好装碗中备用。

步骤四：把锅里的水分烧干以后，加入适量的食用油油。之后下入姜、蒜、小米辣，小火翻炒几下，然后加入一把花椒，把花椒炒香，炒香以后，我们把洋葱也放进来看炒几下，然后关火，再加入白萝卜，用筷子把它整理平整，再把金针菇和豆腐也加进来，把它整理平整之后，把鱼块铺在上面，铺好后把腌鱼的料汁也倒进来。

最后往里面加入毫升左右的清水，盖上盖子。开中火煮十分钟，好了之后可以再加一点小米辣和葱段点缀一下。哇，煮好之后真的是太香啦！

我们来看一下这个鱼肉吃起来非常的鲜嫩入味，不过油吃起来也更健康。我们再来看一下这个金针菇，也是吸足了汤汁，特别下饭，在家的时候来上这么一锅，有鱼有菜，一家人都能吃满足，小孩也可以多吃两碗米饭了。