大家好，这里是晓食光！今天要跟大家分享的是一道特别下饭的家常菜香煎草鱼块。这道香煎草鱼块是跟爸爸学的，还没参加工作之前我小叔承包鱼塘养鱼，从小家里几乎每顿都有鱼吃，不管是蒸、煮、焖、煎、炸各种做法都吃过，现在想想还挺幸福的，因为有个会做饭的爸爸，而且会想着花样地给我们做各种好吃的，真好！爸爸做的每一种做法的鱼都很美味，我做得最多的是煎的做法，大概因为这个做法是最快最简单的，现在生活节奏太快也需要一些快手、简单、美味、并且有营养的家常菜来满足忙碌一天的身体对营养的需求。
香煎草鱼块不仅简单美味，而且草鱼含有丰富的硒元素，经常吃草鱼有抗衰老、美容养颜的功效，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼可以开胃，起到滋补的作用。
一般我买一条草鱼吃不完，会分成三部分，中间的一根大骨头、尾巴、鱼头会用来炖汤喝或者煮面条吃，两边的鱼肉，一半用来切成块儿，煎着吃，一般用来做水煮鱼片。根据自己喜欢的吃法处理好鱼，放进冰箱里冷冻，随吃随拿，真是省不少事呢！记住最好是不要冻太长时间，毕竟鱼还是新鲜的好吃。接下来我就把小煎草鱼块儿的制作过程分享给大家。
食材：草鱼块
辅料：葱、姜、蒜、小米辣、线椒、生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、盐
制作方法
1、草鱼切成块儿。
2、起油锅放入鱼块煎至定型表面呈金黄色。
3、煎鱼的时候准备一些葱、姜、蒜、小米辣、线椒圈。
4、鱼煎好后盛出来，留一点底油放入姜、蒜、小米辣爆香。
5、放入煎好的鱼块，倒入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，适量盐翻拌一下。
6、再倒入小半碗水热水稍微煮一下让鱼块更好的入味，加了水之后，不用盖盖子。
7、开中火煮到汤汁剩三分之一放入线椒圈翻拌。
8、煮到汤汁所剩无几，就可以关火撒葱花起锅了。
9、真的很好吃，肉质鲜嫩，超级下饭。
10、忙碌了一天做上一盘，美味又营养，真是太幸福了！
感谢观看！记得
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