中国山东网-感知山东6月23日讯饥肠辘辘时就会纠结吃什么，粤菜?川菜?青岛菜?“其实，吃什么都可以啦，但要吃，能吃得饱，还好吃的食物!”去过了那些为装盘精致而导致分量严重缩水的店，鸿运市场不免让人双眼放光。这里菜系多样，粤菜、川菜、青岛菜、小烧烤应有尽有，不仅菜品丰富且味美量足，成为老饕争相前来就餐的引爆点。
港式粤菜
呐!做人呢，最重要就是开心。不如饮淡茶食个包...小时候看TVB的剧总会听到这样的对白，对茶餐厅总有一点点偏爱。走进鸿运市场，霓虹灯广告牌，怀旧海报，复古卷闸门，都让人一秒钟穿越老港街头，各种经典元素几乎都浓缩在这方天地里，每个角落都好拍，随手一张都是大片，一秒变身80年代港片主角。
一日三餐，绕不过的粥粉面饭，寻常食物，最是深情。从港式茶餐厅的装修风格和选用店内食材原料，圆圆的桌子摆放整齐，店里的播放着粤语歌曲，都是为了还原香港本土的味道和氛围。
鸿运市场专门聘请了广州的粤菜厨师，做出地道的港式茶餐厅口味，菜品很是丰富。菠萝包是纯手工制作，酥皮一碰就掉渣渣，中间的夹心软糯香甜，是菠萝包和奶黄包的结合，外酥里嫩，吃了一个还要再来一个，一盘三个，足够大快朵颐。鸿运龙虾饺皇，皮儿薄肉多，里面是鲜嫩的大虾，看上去晶莹剔透，咬一口，Q弹可爱，口感特别鲜嫩。金丝虾球摆盘很漂亮，一个个虾球用料很足，金丝炸的酥脆可口。干炒牛河干湿均衡不油腻，牛肉鲜嫩，洋葱香甜，无一处不让人喜欢。好味酱蒸鸡爪，软软糯糯的，骨头与肉一抿就分离了。蜜汁叉烧，很入味，咸甜适中，肥瘦相间比例完美，黑焦味道别具风韵。手捣柠檬、清爽茶底、大颗冰块，每一口给你沁心的凉爽，满满都是夏天的味道。不一而足的丰盛粤菜，试问一句，何日君再来?
正宗川菜
除了粤菜，这里还有正宗的川菜等君采撷。说到川菜，自然少不了椒麻鸡、水煮鱼这些主打菜品。不管是椒盐水煮鱼还是招牌椒麻鸡，要麻辣才够味，口感滑嫩，油而不腻。红辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，麻上头，辣过瘾。重庆双椒焗鸡爪，无骨的鸡爪咬在嘴里有种嘎吱嘎嘣脆的劲道，麻辣夹在肉香中，回味悠长。老味道水煮肉片，肉片肥硕，豆芽清爽，麻辣鲜香味味俱全，而且分量十足，刚入口时是刺激味蕾的鲜辣，嚼几下则是花椒的麻，稍稍停留，会发现好像没那么辣了，满口是肉与辣椒碰撞的香，忍不住又塞了一嘴，这想必是正宗的川味了。一盆热气腾腾的毛血旺端上桌，会发现里边有毛肚、黄喉、猪肝、肉片、海带、木耳、豆油皮、鸭血、土豆、平菇、藕片、豆芽……顿时有种吃满汉全席的豪奢感，荤素菜搭配，都十足好味，在红油的浸润下地道四川毛血旺的诱人口感，体现得淋漓尽致。
除了粤菜川菜，更有青岛本地菜和不能少的啤酒烧烤，大虾烧白菜、辣炒蛤蜊、油泼扇贝、清蒸海螺、炸带鱼、菜炒笔管、碳烤海蛎子，这些自然是不可缺的。
在这里就餐，有霓虹闪烁，经典粤语歌曲点缀，更有歌手驻唱，可以边饮淡茶吃个包，也可以喝啤酒撸串带着麻辣川菜，偷得浮生半日闲，做个开心人。
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