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年春节外卖营业调整指南

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今年的春节期间,由于疫情原因,餐饮业面临的状况跟以往的每一年都不一样。所以小编就给商家们总结一下今年春节期间,外卖商家需要做哪些调整。1、春节歇业锁排名规则如果春节期间,商家想休息几天的话,可以开启歇业保护。根据以往经验:春节期间歇业的商家,不用担心因闭店而导致的排名下降,平台将以商户歇业前的各项指标(评分、营业额等)作为排名评分依据,重新营业后还会维持相同的排名和曝光量。商家如果要开启歇业模式,切忌不要直接关店,美团和饿了么都有歇业的专属设置入口:美团:门店设置→歇业保护饿了么平台:门店设置→歇业期保护针对春节期间营业的商户,除了在春节期间有一定流量扶持外,在节后也会针对春节营业的优质商户,进行流量扶持。小编再附送3条歇业模板公告模板(伸手党福利):

小店春节歇业时间从2月X号到2月X号,在这也感谢各位上帝对本小店过去一年的支持,在新的一年里我们会把更优质的品质与服务带给您!祝各位上帝新年快乐,事事顺利。

我们没有跑路,我们只是回家过年了,2月X号开始正式营业,会给大家继续带来更好吃更优质的XX,等我们回来哦!

又到了和大家依依不舍的时候,过年了祝大家新年快乐,阖家幸福!小店春节短暂休息,从2月X号开始继续营业,春节过后商家排序变动较大,大家可以点击“收藏店铺”,以便节后更方便的找到我们哦!

2、春节期间营业店铺的活动调整方案总体上看,由于很多同品类商家在春节期间都会选择提前返乡,对于还在营业的外卖商家来说,竞争是小了很多的。那些靠近居民区的正餐店,只要你肯外卖营业,在春节期间基本都是爆单的状态。但这时候商家要注意一个问题,就是春节期间的菜价上涨幅度很大,再加上外卖订单的毛利较低,如果没有及时降低优惠力度,最后很可能是“白忙一场”。所以,商家应提前把满减活动折扣降低,满减第一档门槛适当提高(可以提高到50元以上),把一些复杂的推广活动关闭(特价菜、揽客宝、店外红包、津贴等)。3、春节菜品调整今年很多人因为返乡需要隔离14天和提前准备核酸检测报告而放弃了回家,选择在工作的本地过年。也就是说今年的春节期间,餐饮业的需求是很旺盛的。虽然本地人常规的年夜饭预订有可能会降低,但在外地过年的打工人很可能会选择在家聚餐。商家可以参考春节年夜饭套餐的固定点餐模式,把部分便当类、小份菜、青菜菜品下架。新增一些本地聚餐大菜,如:剁椒鱼头、八宝鸭、毛血旺、水煮鱼等。可以有效提高人效和原料利用率,同时还能提高客单价。同时,这个带有“年夜饭”等关键词的,在春节期间,美团会额外抓取菜品提高排名和给予专门的流量展示。比如年美团的春节活动4、严格把控好所有的冷冻生鲜食品的采购证明只要是正餐店不可避免的要进冻货类食品,比如现在外卖上普遍用的“巴沙鱼”就是进口冷链食品。商家在囤货的时候,一定要提供进货商“三证一码”。即:入境货物检验检疫证明新冠病毒核酸检测合格证明进口冷链食品货物业经消毒证明冷链食品追溯码/信息并且收到货物后,做好货物的登记、消毒工作,以防相关部门上门检查的时候没有足够材料证明食物的来源安全。冷链安全看似是很小的一个细节,在今年这种环境下如果不注意的话,如果碰上小概率事件对中小商家就是致命打击。动辄停业半个月没有收入,还会对店内全面消杀整顿,这些支出不是每个店铺都能承受。以上,就是小编为您总结的春节调整方案。希望年,各位商家可以开启新的旅程,生意兴隆。想知道你外卖销量低的原因?有哪些上升空间?可以加聊聊(长按下面的


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