美蛙鱼头，这组“奇怪的搭配”，很多人可能听都没听过。
但是，重庆家家户户一年四季都会把它们制作成“火锅底料”，来一顿超过瘾的火锅。
又香又辣又超“燃”！
此外，美蛙鱼头算得上是一道川菜。
可以制作成干锅、水煮鱼之类的菜品、火锅……
但每一种都非常好吃，让人忍不住上瘾。
因此，在重庆人眼中美蛙鱼头火锅是名副其实的“减肥路上的绊脚石”。
而且随着美蛙鱼头的“受众”越来越多，这种说法传得已家喻户晓。
不管是重庆人，还是喜欢“吃辣”的人群，都可以试试，说不定从此你就爱上了这种“美味”。
建议大家，可以试试自己做。
首先将鱼头和美蛙加入腌料腌制下待用，然后冷锅中放少许色拉油，投入姜片、大葱、大蒜等食材炒香后加入高汤，加入香辣料、调味粉调味。
之后再将腌入味的鱼头和美蛙下入锅中，大火煮7分钟，捞出放入容器中，倒入汤汁，浇上清油红油，再在上面撒上印度椒节、干辣椒节。
最后在锅中倒入色拉油，油温在度时，用炒勺打出烧好的油，将青花椒放入勺中，浇在辣椒节上面，最后点缀少许香菜，即可出锅。当然，也可以往里面添加一些青菜作为辅助，吃一顿美味暖和的火锅。
此外，也可以去“大牌”门店中吃专业大厨精心烹饪的美蛙鱼头火锅。
如，老黄记丁丁美蚌鲜鱼自助鱼火锅就很不错。
自从跟着朋友去过一次，这3年，基本上一年就需要十多次甚至更多。
不管是自己去，还是带朋友和客户去，每次都吃得很舒服。
老黄记丁丁美蚌鲜鱼自助鱼火锅选取优质鱼蛙制作火锅底料，且门店配置了多样化的配菜、饮品、小吃等，最大限度上保障每个客户都能吃得尽兴。
而且消费额度低，它毕竟是以自助餐的形式经营，需要照顾到“多层次”用户需求，所以不止可以做到“价格透明”，还为每个用户提供免费的菜品和饮品。
同时还照顾到了不同客户的“口味”。
自己喜欢什么就挑什么烹饪，一人一锅一种口味，吃得舒服且又十分干净。
个人感悟：
不管是作为消费者还是商家，私以为选老黄记丁丁美蚌鲜鱼自助鱼火锅都挺好。
作为消费者，老黄记丁丁美蚌鲜鱼自助鱼火锅不管是价格还是口味、结账方式……，各方面都令人满意。
作为一个成熟的商家，其实可以从中轻而易举地窥探到“好商机”。
加盟老黄记丁丁美蚌鲜鱼自助鱼火锅的门槛低，钱少可以在“专业指导”下经营下门店实现财富自由，一步步壮大自己的生意。
而且即使没有经验也没关系，老黄记丁丁美蚌鲜鱼自助鱼火锅既提供专业指导，传授经验，同时从即日起加盟还可以享受到一定额度的减免。
联系电话：