红烧黑鱼的做法步骤

千滚豆腐万滚鱼，这是我婆婆做菜的"古训"。鱼要想做的好吃、入味，一定要多煮一会，当然首先味要好哈。

我说要买条黑鱼来吃，老公连忙说不要，因为在我月子里，我喝鱼汤，他吃鱼，没滋没味的吃腻了，现在想起来还反胃呢。结果我做了红烧的，他说很好吃呢。

1.黑鱼收拾干净。

2.葱姜切碎。

3.锅里放油。

4.放入黑鱼煎一下。

5.两面煎好后放入葱姜爆香。

6.放入醋、生抽、老抽、糖、料酒。

7.放点开水。

8.大火烧开后转小火慢慢煮30分钟。

9.放盐调味收汁出锅。

来源

美食厨坊