小编今天为大家介绍的是三款特色红汤家常菜，麻辣鲜香，直冲人的味蕾。这三款菜品是四川人餐桌上必不可少的美味佳肴啊！有想来吃的朋友们吗？四川欢迎你喔！#美味家常菜#麻辣水煮鱼片四川麻辣水煮鱼四川麻辣水煮鱼又称水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜品，最早流行于四川地区（包括现重庆市）。看似原始的做法，实际做工考究，选取新鲜的生猛的活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”。让水煮鱼在全国流行起来了。水煮鱼以麻辣鲜香为主，肉质滑嫩，油而不腻。人均23/份，位于四川各大餐馆都能吃到。四川毛血旺四川毛血旺四川毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生的毛血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓尾厚的特点不断发扬光大，是一道值得一尝为快的巴蜀名菜。人均20/份，四川各地餐馆或冒菜店都有。四川麻辣小龙虾四川麻辣小龙虾四川麻辣小龙虾相信大家很多人都吃过吧，小龙虾属于夜宵必备佳品。四川人以辣为主，所以小龙虾成为了下酒烧烤店里的必备品。四川麻辣小龙虾味道麻辣鲜香，想想就流口水了。四川人麻辣小龙虾做法简单，就是在处理小龙虾有点麻烦。四川人家都会炒，外地的朋友们也应该都吃过吧。人均88/份，四川烧烤店或龙虾店都有。不过建议在家做方便些，做法简单，价格便宜。小编这一期的家常菜介绍就结束了，还想看更多美食的朋友们，敬请
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