说到梅州客家的美食，其中最让人喜爱、最常陪伴在我们身边的，应该就是当地人都知道的著名鱼生。在兴宁最常听到别人介绍的就是，有机会的话记得一定要去吃上一顿正宗的鱼生，鱼生也是让小妞最怀念的一道美味，恨不得每天都要吃上一次。今天小妞就要向你们分享在梅州兴宁超级美味又正宗的鱼生，接着看下去吧。
说到梅州兴宁的鱼生美食可以说是最鲜甜的味道，在吃鱼生的时候最讲究的就是要新鲜，因此当地人都会用自家养的鱼，进行现捞现杀，并且养鱼的环境都是水质好、无污染的。并且什么鱼都有比如甜鱼、石坚鱼、草鱼、三文鱼、斑鱼等等。在现杀出来的鱼中，切上一大的鱼肉然后再用精细快恨的刀工，瞬间切成晶莹剔透的鱼肉片，并且切在碟子中任意的晃动都不会掉落，或许这就是上等鱼肉的体现。
鱼生随手一块夹起来，你会发现鱼肉透明洁白，然后夹进碗里面，倒入花生油、酱油、芥末、蒜、等配料搅拌在一起，随意结合在一起，吃进嘴里面慢慢细嚼，慢慢品味。你都会品尝到肉质甘爽、鲜美嫩滑、入口鲜香爽甜，丰富的口感简直是无敌的美味。
中洋鱼天下去骨黑鱼片g水煮鱼酸菜鱼食材火锅食材海鲜水产京东月销量好评率97%火热秒杀京东配送旗舰店￥20.6购买鱼生配菜鱼生在梅州兴宁的鱼生里面会配上有各种各样的配菜，比如姜丝、洋葱、椒丝、野上椒、蒜片。并且每一种配料看起来超级的新鲜。
鱼皮在吃鱼生的时候绝对不可错过把鱼肉和鱼皮混合在一起的味道，再添加上自己喜欢的配料，入口嚼在嘴里的时候那简直就是人生最大的享受，又嫩又爽的口感，这不就是人间美味吗？
煎鱼排在剩下的鱼排中，老板是会选择用来生煎来进行烹饪的，香香脆脆，吃起来咸酥有爽口，吃了冷口的再来一口热的，这种搭配最对是最赞的选择。
京鲜生福建冷冻黄花鱼籽鱼中宝g京东旗舰店￥58购买已下架看完以上小妞介绍的美食中，是不是已经快要难耐不住，准备要行动了呢？赶紧起身来梅州品尝一下当地的正宗的客家菜吧，外来人来客家吃到了客家的味道，在算是真真正正的来个一次客家地区。在以上的美食中有没有让你流口水的欲望呢？或者你有来过客家地区吗？有的话欢迎在下面留言告诉小妞哦。
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