鲫鱼也是我们常见的鱼类之一，很多朋友都喜欢拿来做汤给孩子吃，不但营养美味，吃鱼还补脑补钙，比吃肉要健康，多吃了也不会长胖，今年过年是特殊时期，基本都是宅在家里不出门，期间家里的腊鱼腊肉没有少吃，这个时候特别想吃一点新鲜的鱼，干锅鲫鱼也是我们家经常做的美味之一，下面来看看我是怎么做的吧！
这是老爸从表哥水库里拿了很多的新鲜鲫鱼过来了，特别挑选个头像这种3到4两，不超半斤的鲫鱼味道最鲜甜了
[家常版干锅鲫鱼]
第一步：
准备好的新鲜鲫鱼，处理干净，放一边备用
第二步：
新鲜的鲫鱼本身就非常的鲜甜，不需要太多的调料，简单的生姜切丝，新鲜大蒜切碎，小米辣切碎弄好备用。
第三步：
菜籽油烧热后把鲫鱼放入锅中双面煎至金黄
第四步：
煎好的鲫鱼加入切好的姜丝料酒去腥味，再加入适量的老抽和没过鲫鱼的清水。
第五步：
锅中水煮沸腾后加入切好的小米辣转中火，在煮一会儿，大概三五分钟的样子
第六步：
煮好的鲫鱼加入适量盐和生抽，移到干锅内，面上撒上切好的新鲜大串放酒精炉上煮至沸腾就可以享用了
上面图片就是干锅鲫鱼做好的样子，真的特别简单，自己学会了想什么时候做就什么时候做，新鲜的食材并不需要太多的调料，这样做出来保持了鲫鱼原本的鲜甜，好吃下饭又有营养，无论是自己吃，还是家里来了客人，这么做招待客人也是非常不错的，做法和步骤我都详细的分享在上面了，下次家里买了鲫鱼的，可以试着这样做，连鱼汤拌饭都是非常好吃哦
家常版干锅鲫鱼分享到这里就结束了，强烈推荐大家要试一下哦，营养美味好吃下饭又健康，做法简单。喜欢就
联系电话：