椒盐鱼块鱼肉焦嫩，一家人都爱吃
如今的猪肉价格涨到了20多块一斤，还丝毫没有下降的意思，那大鱼大肉的肉我们只能少吃了，那就多吃点鱼吧。今天小编就和大家分享一道非常美味的椒盐鱼块，做法简单，鱼肉香辣焦嫩，非常不错哦，下面一起来看看吧。
备料：草鱼、椒盐、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、生粉，小葱、小米椒、姜、蒜、花椒
第一步：做椒盐鱼块草鱼则是非常适合的，鱼刺相对来说要少很多，价格也实惠，鱼肉也多，清洗干净后，去掉鱼头和鱼尾切成小块。放入盆中，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽，姜丝，腌制10分钟；再撒上生粉，搅拌均匀备用。姜蒜切成末，小葱切葱花，小米椒切小段。
第二步：鱼块腌制好后，锅中烧油，油热后倒入腌制好的鱼块，中小火慢慢炸至表面金黄，然后再捞出控油备用。
第三步：锅中留油放入花椒煸出花椒油，然后捞出花椒，倒入姜末、蒜末、小米椒爆香，再倒入炸好的鱼块，翻炒均匀再撒上椒盐和葱花，翻炒均匀后就可以装盘了。
一道美味的椒盐鱼块就做好啦，味道非常不错哦，吃够了水煮鱼，酸菜鱼，麻辣鱼，试试这道椒盐鱼块吧。
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