留厦过年·寻鹭家乡味
川味水煮鱼、河南烩面
你都学会了吗？
今天家乡美味继续登场
今天的第三期节目
大厨教你做东北菜
超高人气的锅包肉来啦
锅包肉制作方法
里脊肉打斜切成三角片；
再切一点蒜片、胡萝卜片和葱丝；
制作糖醋番茄汁：少许糖、白醋、小半勺番茄汁、少许盐一起调匀；
用水淀粉加油抓一下肉，把肉裹住就可以，之后抓匀；
油温七八成热下肉炸至定型，捞出，复炸三次即可；
捞出肉后，锅中下入底油，加入葱、蒜、胡萝卜、糖醋番茄汁；
再把肉下锅，翻炒之后出锅。
这几天，厦门日报推出的“留厦过年·寻鹭家乡味”系列视频陆续在微博、抖音、快手、视频号、潮前智媒App等平台发布后，引起良好反响。
摄制组在厦门寻找来自五湖四海的美味，并邀请大厨出镜教大家做地道家乡菜，用家乡味慰藉大家的思乡情，赢得留厦过年的各地乡亲的肯定。
接下来
湘菜、闽南菜等
也将陆续登场
敬请期待！
厦门日报社新媒体中心出品
视频制作：蓝齐许秋珩
编辑：罗小州审核：杨佳音
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