北京治疗白癜风的医院 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jingyan-392913.html北京治疗白癜风的医院 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jingyan-392913.html鱼肉的鲜美是几个简单的词不能够表示出来的，只有我们自己真正的去做上一道，并且亲自尝过才能够真正的体验出鱼肉的绝佳美味，我们都知道最原始的味道就是最美的味道，所以对于鱼的做法，小编还是比较喜欢清蒸的，我觉的清蒸的鱼是把鱼味留的最好的一种做法，所以相对于众多鱼的做法，小编在家做的最多的就是清蒸鱼了，如果你经常清蒸一些不同的鱼种，你会发现这个每一种清蒸出来的鱼都有它自己独特的鲜味，你去吃红烧鱼，或者吃水煮鱼，再或者其他的，你可能就无法知道你所吃的是什么鱼，但是如果吃清蒸鱼的话，清蒸鲤鱼、清蒸鲈鱼、清蒸鲫鱼等等，它们带给我们的味道都是不一样的，所以如果经常吃鱼的朋友，你肯定能够尝出不一样的味道。小编最爱的就是鲫鱼了。我想大家也一定猜到了小编今天要给大家分享什么菜了，今天我想要给大家带来的就是清蒸鲫鱼，小编给大家介绍的这个清蒸鲫鱼的方法是比较传统的做法，所有的步骤都是实实在在为了大家可以做出美味的清蒸鲫鱼所准备的。清蒸鱼有那么多的选择，小编为什么会选择鲫鱼呢？这个肯定是有原因的，这个鲫鱼啊，它是生活在黄河或者长江里面的，并且是专门吃一些植物来生活的，所以它的肉质尤其的细嫩，并且鱼肉的营养价值是非常高的，里面的蛋白质是非常的多的，而且这个鲫鱼很好养活，所以有很多的养鱼户都会养鲫鱼，所以质量高的鲫鱼价格还是非常的低，这也就成了老百姓比较喜欢的食物，所以这自然是很受小编我的喜爱。所以这道清蒸鱼，小编就选择了鲫鱼，不过大家如果不喜欢，也可以换成其他的鱼。我们做这道清蒸鲫鱼所要用到的材料是比较简单的，我们只需要准备：两鲫鱼、生姜、小葱、蒸鱼豉油、食用油。我们准好了以后，我们就自己开始制作了，小编买的鲫鱼并没有多大，所以用的是两条，接下来我们首先是要将鲫鱼给处理了。第一步：我们要活的鲫鱼，然后在家里面把鱼给清理干净，我们先用手把鲫鱼的头给死死的给按住，然后我们把鱼鳞给刮了，但是如果鱼还是乱动的话，小编还有一个方法，我们用一个筷子从鱼的口中穿过去，这样它就会老实了，然后我们再把鱼鳞处理干净。第二步：我们再把鱼肉的肚子给割开，然后把鱼的内脏给掏出来，然后再用清水冲洗干净。等到把这两条鱼都清洗干净了以后，留着备用。第三步：我们把生姜切一部分，然后把它给切成片，然后我们把剩下的再切成姜丝，紧接着我们把姜片塞到鱼的肚子里面。第四步：我们再把小葱给切成段，然后把葱段给铺在盘子里面，然后把塞了姜片的鱼放在盘子上面，鱼肚子里面的姜片受热就会散发出它的香气，然后还有相应的去腥的作用。接下来，我们就把电锅添上清水，然后等到清水开了以后，我们再把鱼给放在电锅壁上面蒸，大概需要蒸个八九分钟，然后好了以后，我们就把鱼盘子端出来。第五步：我们可以看到端出来的鱼盘子里面有汤，我们要把这个盘子里面的汤给倒掉，然后再把鱼肚子里面的姜片给夹出来，然后我们再把盘子下面的小葱也给夹出来。紧接着我们再把准备好的姜丝铺在鲫鱼身上，然后接着我们再把小葱用手折一下，然后用刀把小葱切一下，也是切成丝，然后我们再把切好的小葱放在鱼肚子上面。第六步：我们现在往炒锅里面放上适合的油，然后把油给烧热，等到烧热以后，我们就把油给浇到鲫鱼的身上，这样会使鲫鱼更加的能散发出自己的香气，并且在加上葱香，整道菜更加的美味。紧接着最后一步就是把蒸鱼豉油给浇在鱼的身上，然后这道清蒸鱼就给做好了。我们在清蒸鲫鱼之前，千万不要用料酒或者盐腌制，因为鲫鱼本身鱼肉的特点，提前有盐腌制过后，鱼肉就会变老，所以我们就省了这一步了。而且我们无论蒸什么鱼，我们都需要把蒸过的鱼汁给倒掉，不然会很影响口感的，并且，我们在处理什么鱼的时候，都要记得把鱼的鱼鳃给清理掉，不然的话也是会严重的影响鱼肉的鲜美。这个清蒸鱼一般都会家这个蒸鱼豉油，加了它，这个鱼肉鲜味会更加的浓厚。喜欢的朋友就可以在家蒸一下这个鱼。
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