准备食材：两根茄子、一块新鲜的里脊肉、两根小葱、少许蒜瓣、两根小米辣、适量食盐、蚝油、料酒、白砂糖、生抽、老抽、淀粉、白芝麻。
做法：
第一步：将准备红啊的两根新鲜茄子，放入清水中，清洗干净后，切成大小均匀的长条备用，然后将准备好的里脊肉洗净后剁成碎末，小葱洗净切成葱花，蒜瓣用菜刀拍碎后，剁碎成蒜蓉，小米辣切丁装盘备用。
第二步：准备调料汁，准备一个空碗，碗中倒入适量的蚝油、生抽、少许的老抽、一小勺料酒、少量的白砂糖、少量淀粉、适量的清水充分搅拌均匀备用。
第三步：准备一个空碗，将准备好的肉末放入碗中，加入适量的料酒和生抽、少许淀粉搅拌均匀，放置一旁腌制15分钟左右。
第四步：将切好的茄条，放入碗中，撒上适量的淀粉，让其表面均匀裹上淀粉，然后起锅烧油，油热后，将茄条倒入油锅中，转小火慢炸，炸至表面金黄捞出控油，装盘备用。
第五步：锅内留适量的底油，将准备好的姜蒜末倒入锅内，小火爆香后放入肉末，翻炒片刻倒入一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入煎好的茄条，转大火快速翻炒。锅底留油爆香小葱蒜末和小米辣，放入肉末翻炒变色。
第六步：最后再倒入调好的料汁，煮至汤汁浓稠，大火收汁就可以关火出锅了，装盘后撒上少许的葱花和白芝麻点缀一下，一道做法简单又美味好的肉沫茄子就做好了，大人小孩都爱吃的家常菜！
准备食材：一块新鲜的嫩豆腐、一小块里脊肉、一小节生姜、适量蒜瓣、两根小葱、两根小米辣、少许料酒、适量生抽、少许老抽、少量蚝油、食盐、淀粉。
做法：
第一步：将准备好的嫩豆腐冲洗一下，然后切成大小均匀的豆腐块，里脊肉洗净后剁成碎肉沫，大蒜拍碎后剁成蒜蓉，小葱洗净后切成葱花备用。
第二步：准备一个空碗，将准备好的肉末放入碗中，加入适量的料酒和生抽、少许淀粉搅拌均匀，放置一旁腌制15分钟左右。
第三步：起锅烧水，锅中倒入适量的料酒，将水烧开以后，放入切好的豆腐块，焯水断生，去除豆腐的豆腥味，然后用漏勺捞出，放入凉水中快速冷却后，再次捞出控干水分备用。
第四步：起锅烧油，油热后倒入切好的姜蒜末，快速爆香后，再倒入肉末翻炒片刻，然后将准备好的豆腐块倒入锅内，锅中加入适量的蚝油、生抽、少许老抽调色、适量的料酒、食盐，再倒入少许水淀粉。
第五步：大火煮至汤汁浓稠入味后，就可以关火出锅了，装盘时撒上少许葱花点缀一下。一道做法简单营养又美味的肉沫豆腐就做好了。
准备食材：两个新鲜大土豆、适量的干辣椒、两根小葱、一小节生姜、适量的蒜瓣、少许辣酱、适量生抽、白砂糖、胡椒粉、蚝油、食盐、鸡精。
做法：
第一步：将准备好的土豆去皮然后放入清水中清洗干净，切成薄片备用，干辣椒和小葱都切成段，生姜洗净后切片，蒜瓣拍碎后切成碎末备用。
第二步：起锅烧油，油热后倒入切好的土豆片，小火煎至两面金黄后盛入盘中备用。
第三步：锅内留适量的底油，然后倒准备好的葱末、干辣椒、姜片进行爆香，再倒入一勺辣椒酱炒出红油后，倒入土豆片快速翻炒，翻炒片刻后再倒入适量的蚝油、生抽、少许鸡精、白糖提鲜、少许胡椒粉翻炒均匀。
第四步：下入煎熟的土豆片翻炒片刻，加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉大火翻炒均匀入味，关火出锅装盘就可以上桌了，
准备食材：娃娃菜、金针菇、粉丝、蒜瓣、小葱、蚝油、小米辣、生抽、食盐、白糖。
做法：
第一步：将准备好的娃娃菜清洗干净然后切成块备用，粉丝提前放入热水中泡发，金针菇切掉根部，然后撕开放入清水中清洗干净，小米辣切丁，蒜瓣切末，小葱切成葱花备用。
第二步：起锅烧水，水烧开以后，倒入娃娃菜、粉丝和金针菇焯水断生后捞出，放入凉水中过凉一遍，然后捞出控干水分，均匀地摆入盘中备用。
第三步：准备料汁，准备一个空碗，碗中加入适量的生抽、少许蚝油、适量食盐、少许白砂糖、适量清水，搅拌均匀后起锅烧油，油热后倒入碗中，激发出香味。
第四步：将准备阿红的料汁均匀地淋在盘中，撒上少许葱花和小米辣点缀就可以食用了，做法简单而且特别好吃。
准备食材：一块新鲜的牛肉、一小把香菜、两根小米辣、半个洋葱、适量的蒜瓣、少许白芝麻、适量生抽、少许陈醋、适量蚝油、白砂糖、白胡椒粉、适量料酒、一下节姜片。
做法：
第一步：将准备好的牛肉清洗干净，然后放在案板上切成牛肉片，再放入清水中洗去血水，香菜洗净后切成香菜段，小米辣、洋葱切丁，蒜瓣拍碎后切末，生姜切片备用。
第二步：起锅烧水，牛肉冷水下锅，锅中倒入适量的食盐、少许料酒和姜片，大火将水煮开，断生后捞出牛肉片，控干水分后装入盆中备用。
第三步：准备调料汁，取一个空碗，碗中放入切好的的蒜末、小米辣丁和白芝麻，然后加入适量的生抽、少许陈醋、蚝油、白砂糖、胡椒粉用筷子拌均匀。第四步：最后将调好的料汁均匀的淋在牛肉片上，再放入洋葱丁和香菜段，搅拌均匀，让料汁均匀的裹在肉片上，一道低脂营养又美味的凉拌牛肉片就做好了！
准备食材：一条白鲢鱼、一把金针菇、少量豆皮、一块火锅底料、适量的蒜瓣、一小节的生姜、适量小葱、少许干辣椒、白芝麻、料酒、食盐、玉米淀粉。做法：
第一步：将鱼肉放入清水盆中，洗去血水，清理干净后剁成块，金针菇剁掉根部，用手撕开后清洗干净，准备好的豆皮切成长条，蒜瓣剥皮后切成蒜末，生姜洗净切片，小葱洗净后切葱花，干辣椒切段装盘备用。
第二步：腌制鱼肉，将准备好的鱼肉放入盆中，盆内加入适量的食盐、少许料酒、两勺玉米淀粉抓拌均匀，放置一旁腌制20分钟备用。
第三步：起锅烧油，油热以后，倒入准备好的葱姜蒜，大火爆香后，放入准备好的火锅底料，炒至底料化开，然后锅中倒入适量的清水，水烧开以后，倒入切好的豆皮和金针菇，焯水断生后捞出放入菜盆内，然后再将备好的鱼肉倒入菜盆内。
第四步：最后再撒上葱花、芝麻、干辣椒淋入一勺热油，激发出香就可上桌食用了，一道麻辣鲜香好吃又下饭的水煮鱼肉就做好了！
联系电话：