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我家排名第一的酸菜鱼片汤,酸爽开胃,永远

我家排名第一的酸菜鱼片汤,酸爽开胃,永远吃不腻,5分钟出锅。一起来看看具体的做法吧!特别简单,但是味道不简单,一年四季都适合喝。

巴沙鱼肉质细腻、无鳞少刺,特别适合用来烧汤。先把巴沙鱼柳切成片,加盐、生抽腌制一下。

再混合适量的地瓜粉下去抓均,腌制入味。

热锅倒油,油烧热后,放入生姜和大蒜末下去煸炒。再将清洗干净的酸菜倒入油锅里翻炒片刻。

加入适量的清水下去,盖上锅盖,煮开。

汤煮开后,将腌制好的鱼片抓入沸腾的汤中。稍煮2分钟左右,无需加盐,(酸菜已有咸味)加少许的鸡精下去,即可。

最后,撒点香葱,即可起锅。

这道家常菜酸菜鱼片汤就做好了,汤酸爽可口,鱼片肉质细腻、爽滑,特别的酸爽开胃,全家人都喜欢吃。巴沙鱼具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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