今天来分享一道经典川菜——水煮鱼
水煮鱼是我从小就很爱吃的一道川菜，麻辣鲜香，鱼肉滑嫩，再加上几小把爽脆的配菜，轻轻松松吃两碗饭～～～
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分享下我的做法
准备食材：
黑鱼片、豆芽、莴笋片、水煮鱼调味料
制作过程：
1将豆芽、莴笋片焯熟后盛出铺在碗底，焯的水中可适量放点盐
2用料包中独立的腌鱼包、适量调料包（里面有藤椒油会更入味）腌制鱼片入味
3起锅烧水，水开后倒入剩余调料包，用筷子将鱼片逐片放入锅中（防止鱼片粘连）煮开3-5分钟
4将煮好的鱼片盛出铺在配菜上，将干料包中的辣椒段撒在最上面，用热油浇一下，撒上葱花即可
10分钟就搞定一道川菜大菜啦～～～
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我觉得川菜的核心就是调味要地道，喜欢吃川菜的姐妹真的可以试试用调味料，就用一包料就能非常方便、快手的做成一道口味地道的川菜啦！
这个做法我都是在《最下饭的美味川菜》这本书里学的，成果是不是还不错~
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