油焖茭白：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收！胭脂泡椒藕带：藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。原产地在湖北，是湖北人最骄傲的食材之一，口感不仅脆嫩甘甜，而且还有解酒食毒的功效。因此夏季里是超级受欢迎的一道菜。猴头菇煲鸡汤：猴头菇，是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。具有养胃、提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种功效。沙参，具有养阴清热，润肺化痰，益胃生津之功效。糖醋藕元：在莲藕中富含丰富的淀粉，蛋白质，维生素以及脂肪碳水化合物和多种的矿物质，无论是老少皆可使用，夏天吃莲藕有非常多的功效和作用。这一道糖醋藕元，酸甜可口，非常美味。排骨莲藕玉米汤：莲藕含有粘液蛋白，对人体有重要作用，对预防心血管疾病有一定的功效；莲藕还有鞣质，有开胃健食、健脾胃的功效，对食物的消化和吸收有帮助；莲藕还有丰富的铁质，是理想的补铁食品；莲藕还有膳食纤维，对便秘新陈代谢有很好的作用；香辣豆瓣鱼：四川不仅有水煮鱼，还有豆瓣鱼！豆瓣鱼用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成，做好的豆瓣鱼汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，咸鲜微辣略带酸甜，既下酒又下饭！家里有客人，端盘上桌，请客也倍有面子！
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