月到中秋分外明,饭菜还是老家香。今年的中秋节我们一家三口回我爸妈家来过的。其实,几天前爸妈就开始问我们哪天回去,生怕准备不充分,结果我们还是提前一天晚上到家的。到家已经八点多了,爸妈还在家等我们吃饭,虽然是简单的家常菜,依旧准备了一大桌,边吃我爸妈就开始说,怎么不早点打电话回来,你看我们匆忙什么菜都没有。其实他们不知道我们就是怕他们准备太多,才临时决定回去的。
早上我还在睡觉,迷迷糊糊就听到女儿跟我说:妈妈,天还没亮外公就在杀鸡了,外面真冷呀,我怀疑外婆家这边要下雪了。确实山里的气温要比城里低很多,特别是早晚更是温差明显。爸妈都是种庄稼的人,所以这样稻子收获的季节里,肯定是起得特别早的。因为怕一变天一季的辛苦就白费了。
我妈一早就去镇上买菜去了,虽然家里种菜也养了一些鸡啥的,但是过节嘛,他们都会去镇上买一些菜回来。鱼呀,虾呀,还有一些家里没种的绿色蔬菜。反正,只要我们回去,我爸妈就不停地忙里忙外,各种准备。再加上中秋节,就更热闹了,不开玩笑,现在过个中秋节跟过得差不了多少了。
板栗烧鸡,这是我们老家这边中秋节必吃的一道菜,可以说是传统习俗了,跟中秋节吃月饼一样重要。鸡是妈妈家自己养的鸡,吃的是家里的玉米啦,菜啦什么的。所以,我一直觉得家里的鸡比城里的好吃很多。烧出来也格外的香!
清炒毛豆。毛豆也是妈妈自己种的,一般这个季节毛豆已经开始下市了,妈妈种的迟,所以才开始收获,真的非常嫩,她前一天还特意搞一很多毛豆壳装好让我们带回来慢慢吃。主要也是因为家里的小朋友非常喜欢吃毛豆。
红炒虾。在我们家其实之前虾真的很少吃的,第一是因为贵,第二是因为我们住山里面,水产很少吃到。但是,孩子出生之后竟然特别爱吃虾,所以每次只要孩子回去,我爸妈肯定准备虾,就这一盘虾五十块钱,真贵,可能是天气凉了,也可能是今天过节,反正我妈买这虾是40一斤。我爸妈平时买一斤肉都不太舍得的,竟然买这么贵的虾给孩子吃。上为下真是真心!
芹菜炒香干。这菜是我妈炒给我吃的,我妈知道我喜欢吃芹菜,而是一般不太爱吃肉呀,鱼呀什么的,所以每次都会烧芹菜这种青淡一点的菜。
清炒茼蒿。这应该算是比较常见的菜了。不过,我实在受不了这气味,总觉得怪怪的。大概我妈也知道我不喜欢吃的,所以只是单独炒了一下,没有放到鱼汤里面了。
虎皮鸡爪。这个是妈妈买的现成的!说起鸡爪,那可有得说了,我写字一直非常难看,我妈的意思就是我小时候鸡爪吃多了,写出来的字跟鸡抓的一般。唉,我也是对我妈很服气呀!
卤猪心。同样这是买的现成了,我妈也是挺好玩的,每次都会买一些卤菜,只因为我之前说过一次家里的卤菜比城里的好吃,就这样,父母嘛,只要孩子们说好吃,必定一一记下,有机会就会准备起来。
水煮鱼块。这是妈妈为我老公准备的,我老公生在巢湖边,所以对鱼有一种骨子里的热爱。就这样我妈呢,也是投其所好,每一次回去,鱼同虾一样肯定是会有的,一个是孩子喜欢吃的,一个是孩子爸喜欢吃的。
排骨汤。我早上看到我妈在那边打浪两只鸡我就问我妈,都杀了两只鸡了还有那么多菜,干嘛还要炖排骨汤,我妈说怕不够吃,你舅舅也会来吃饭,再说了过节,多准备一些吧。其实后来还有还多菜,被我一一让我妈别烧了,毕竟我们吃一餐之后就走了,烧成熟菜也保留不下来,还不如菜不让,放冰箱里一些,他们自己在家想吃的时候再烧多好!好在,现在父母反而更听我们的话了,我们说少烧一些他们也就照我们的意思来了。
菜是最家常的菜,烧法也是最家常的烧法,有可能有些菜并不那般好看。但是……中秋节吃的是团圆,是开心,一家人在一起就是好的饭菜了!
胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请