成都网友投稿
明天妈妈过生日，由于明天要回学校所以我们就今天给她过了。我们家过生日的传统不是吃蛋糕而是煮一大锅水煮鱼。哈哈，因为我从小就很喜欢吃鱼，每次我和我姐过生日（我和我姐同一天生日但是隔了六年，她打我六岁）妈妈就给我煮一大锅鱼，然后一家人吃的很开心，这样一家人都很开心。后来我就会煮鱼了，高二开始就是我为她煮鱼了。废话不多说，分享独家菜谱:1.先将想吃的菜洗干净切好，建议切片。2.然后把花椒，干辣椒，葱姜蒜，火锅料（偏爱大红袍），青花椒鱼调料（喜欢什么鱼调料放什么）准备好。3.先把菜用清水水炒熟，放一点毛毛盐，捞起备用。4.煎油，油热了后依次放花椒，蒜，辣椒，姜。然后放火锅料，火锅料炒熟后倒清水，然后放水煮鱼调料。5.然后把鱼放进去，煮熟后尝味道依个人口味放盐之类的调料。6.然后把煮好的鱼放在煮好的菜上，放上葱和香菜和花椒辣椒干料，然后煎油淋上去。注意提前用腌鱼料腌鱼，腌鱼时放一点酒，可去腥，煮鱼过程中也可以放点酒进一步去腥。
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