近年重庆这座城市逐渐走入人民群众的视线之中，因为它不光经济发展迅速，最特别的是这座城市很皮，经常在网上给自己找存在感。这不，最近又因为“洪崖洞”以及一系列美景火起来了，虽然重庆山城的风景确实不错，但小编今天更想说的是重庆的美食～对于重庆，可能很多人还不是很熟悉，对它的印象也只停留在火锅上，如果真是这样那你就大错特错了，虽然火锅确实好吃，但是在众多美食的对比下，也不是那么特别，只能说火锅已经成了重庆的代名词，但是随着时间的推移，我相信这个印象会不断的扩展和加深，今天我们就来看一下。第一道美味，重庆酸辣粉。很多人会说，不就是酸辣粉嘛，谁还没吃过呢？这里我就要强调一下了，虽然这不是什么名贵的美食，但地地道道的重庆酸辣粉绝对会刷新你的世界观，你会觉得你以前吃的粉都白吃了。重庆酸辣粉大多采用手工制作的红薯粉，加上特制的汤料，里面可以随自己喜好加上牛肉、肥肠等等，撒上一把葱花和香菜，吸一口气满满的鲜香趁热吃简直让人过瘾得酣畅淋漓，在别的地方的酸辣粉是没有这么好吃的。在重庆也有好几家口碑非常好的酸辣粉店，手艺都是传承几十年下来的，大家可以自己去找一下这里就不给他们打广告了。第二道美味，万州烤鱼。说到重庆，怎么能忘了这道菜呢，一般去店里吃烤鱼看他们做得很简单的样子，直接把鱼剖干净然后放在炭板上，然后放上调料最后烤熟了就可以了，完全没有什么秘诀。但是，吃的时候就会怀疑，他真的没加什么秘制调料吗？他真的是这么做的吗？怎么这么好吃！鱼分开为正反两分，肉质鲜嫩、味道巴适，里面还有其他的配菜，可以说是朋友聚会下馆子的绝佳选择。第三道美味，黔江鸡杂，这简直是小编的最爱！每次回重庆都要去吃鸡杂，因为真的很好吃，第一次见到这道菜的朋友可能会吓一跳，因为端上来乍一看感觉是满满的一锅红辣椒，其实不是，只是因为鸡杂比较碎，辣椒又都是红彤彤的，所以看起来全是辣椒。虽然辣椒多，但不是很辣，只是颜色好看而已，鸡杂完全没有异味，吃起来特别有嚼劲，感兴趣的朋友一定要去试一下。最后一道，重庆水煮鱼。虽然水煮鱼这道菜不稀奇、在很多地方都有，但是对于爱吃辣的人来说，重庆的水煮鱼才是最正宗的。配菜丰富，肉质鲜嫩，特别是里面的滑肉片，怎一个嫩字了得。麻得爽辣得过瘾，冬天也能让你吃出满头大汗，而且吃完了还意犹未尽。以上就是小编给大家推荐的重庆美食，去重庆旅游的朋友一定要一个个尝尝，看这些美食是不是那么名副其实。重庆还有更多好吃的东西，有机会再一起盘点。
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