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一条3斤草鱼一棵娃娃菜,做麻辣火锅鱼就是

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大家好,我是食味小斌。今天给大家分享一道麻辣火锅简单独特的做法。秋意正浓适合吃火锅,打响入秋第一道火锅。草鱼营养丰富价格便宜,是最为经济的淡水鱼之一,味道鲜美深受大众欢迎。草鱼的烹饪方式有很多,煎、炸、焖、炖、煮等等,常见的酸菜鱼,水煮鱼等都是以草鱼为食材。这两道菜相信很多人都吃过,香辣十足,越吃越过瘾。在家里做两道菜是比较繁杂,一般没上过厨房的人都不知道怎么做。现在给大家分享一道同样好吃的菜,味道不比上面这两道菜差,而且做法超简单。有兴趣的朋友,可以自己在家里面做一顿。食材:草鱼一条,娃娃菜一颗,豆腐两块,姜一块,蒜6瓣,香菜一棵,葱一棵,小米辣3个,麻辣火锅底料一包,生抽,白糖,鸡精粉,料酒,盐,油做法:1、姜去皮切片,蒜对半切开,香菜切段,葱切段,小米辣切粒,娃娃菜扳开清洗干净,豆腐切两半用清水浸泡10分钟。2、草鱼处理好清洗干净,在鱼背用刀切块,但不要切断让鱼块连在一起。然后把鱼头切出来,去掉牙齿清洗干净。3、材料准备好即可开锅,锅烧适量油放入姜蒜小米辣爆香。再放入半包麻辣火锅底料,翻炒出红油后往锅里倒入两碗清水。4、加入清水后开始调味,加入一勺盐,两勺生抽,一勺白糖,一勺鸡精粉,淋入适量料酒。水烧开后,放入娃娃菜煮两分钟。5、接下来把草鱼也摆入锅中,鱼头也放入,再把豆腐放入,烧开后盖上盖子焖8分钟。6、约8分钟后,把香菜葱也放入。盖上盖子再焖一分钟即可出锅。一道美味的麻辣火锅鱼就做好了,是不是做法超简单。温馨提示:1、草鱼最好选择三斤左右的,这样做出来的鱼更加嫩。2、草鱼不用先腌制,直接放下去煮,麻辣烫你可以去腥味。这次没事就分享到这里,喜欢的朋友记得点赞评论和转发。


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