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好吃的麻辣水煮鱼的做法

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用料白鲢鱼三斤半  麻椒1把豆瓣酱2勺  胡椒粉适量盐适量  鸡精适量料酒适量  生抽2勺火锅料1块  大蒜半头姜1小块  干辣椒1把油菜1颗  湿红辣椒绿辣椒3根豆芽1碗  油适量麻辣水煮鱼的做法步骤1麻椒,辣椒过油炸,捞出切碎,湿辣椒,葱姜蒜切好备用步骤2剔除鱼骨,用胡椒面,鸡精,盐,味精,料酒少许,生抽少许腌制步骤3鱼肉剔除出来,用胡椒面,鸡精,盐,味精,料酒少许,生抽少许腌制步骤4锅中倒油,油红后放入葱姜蒜,豆瓣酱一勺,再放入一小块火锅料,翻炒,炒出香味步骤5开大火,倒入三碗开水,水煮沸腾,加入盐,胡椒粉,鸡精,煮沸步骤6倒入豆芽,油菜,断生,再捞出步骤7再分别放入剔除好的鱼骨,和鱼肉,煮开步骤8捞出鱼骨和鱼肉,分开装盆步骤9找个空盆,底层铺好豆芽和油菜,再铺上鱼骨和鱼肉,加汤,放蒜末,姜末,切好的麻椒和干辣椒,炸油,浇在上面,最后放香菜点缀,出货,真的超级好吃!


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