跟大厨学做水煮鱼，味道和饭店一模一样，钱却省了一大半
我和老公虽然是南方人，但是特别喜欢吃水煮鱼。家附近的蜀都丰就是我们经常去解馋的地方，最近很荣幸获得福州线下探店优质作者，收到好多的大礼包，其中之一就有蜀都丰的水煮鱼和毛血旺调料包，可把我给高兴坏了，第二天一早就去市场买了一条草鱼，中午和老公2人就着这一锅，吃得美极了。虽然没有去店里，但是做出来的味道却和店里的一样，哈哈，大厨研究的调料包果然就是不一样啊，这一锅成本花费不到店里消费的三分一，值了。
水煮鱼最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩是其特色。自己在家做，如果不是专业厨师，调料品不齐全，肯定是不如饭店做的好吃，而我有了这个秘密武器，饭店味道的水煮鱼原来做起来太简单了，赶紧和小伙伴一起分享下，做法只需三个步骤就成。
材料：准备一只草鱼，豆芽和油麦菜适量，另外就是水煮鱼调料包了。
首先，将鱼洗干净后切成厚片，吃腻了薄片，今天就来一场豪爽的吃法，将鱼直接切小块，然后加入水煮鱼腌料抓匀腌制10分钟。
这是我准备的豆芽和油麦菜，清洗干净，同时准备少许的蒜蓉。
好方便的调料包啊，有水煮鱼酱、有腌制的粉，还有油包，干料包。
接着，锅里面放入油，然后放入蒜蓉和干料包里面少许的干辣椒断翻炒几下。
接着，将豆芽和油麦菜放入，加入少许的盐翻炒均匀断生。
看完中餐厅4，长草了这款三禾锅，忍不住买了回来，今天开光第一道菜就是水煮鱼，用着顺手又轻巧，连烧菜都变得很轻松。
￥林依轮力荐三禾锅具中餐厅4同款炒锅不粘锅无油烟电磁炉燃气通用淘宝旗舰店￥购买已下架然后将炒断生的蔬菜盛到大碗中，接着锅里面一次性加足水，然后直接将水煮鱼酱都倒入锅里面。
同时加点生抽，盖上盖子，中火煮片刻。
等这个汤汁烧开了，接着将腌制好的鱼块放入，一开始不要马上翻动，等一会然后轻轻晃动锅子，接着继续盖上盖子，等锅再次煮开，看见鱼肉变白色了就可以直接喝汤汁一起倒在蔬菜上。然后将剩余的干料包（干料包里面有干辣椒和花椒粒）都撒上，同时放上适量的蒜蓉和熟白芝麻。
同时，将油包倒入炒锅里面中火加入到有油烟，然后直接淋在鱼上，撒上香菜段。诱人的水煮鱼轻轻松松就做好了，非常的成功，用了大厨的调料包果然也能让自己变成厨神啊，哈哈，感觉自己此刻是张亮大厨上身了，好有成就感。
草鱼最好吃的做法，冬天这样来一锅，暖身又营养，爽呆了！
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续
联系电话：