▲
点击播放视频
特征水煮鱼
水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最先时髦于重庆市渝北区翠云乡。
水煮鱼每每由新鲜草鱼、芽菜、辣椒等食材制做而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特征。
食材/配料⊙草鱼/鲈鱼
⊙姜、蒜、葱、辣椒干
⊙芽菜、莴笋、金针菇
⊙食用油、盐、鸡蛋、淀粉
⊙八角、香叶、沙姜
⊙暖锅底料、豆瓣酱、香菜
1.鱼管教好，鱼片、鱼骨别离用两个碗装好备用
2.鱼片用油、蛋清、盐、淀粉、姜丝抓匀腌制30分钟
3.鱼骨用姜片、油、淀粉、蛋黄、盐抓匀腌制30分钟
4.把鱼骨下锅煎制，煎至两面金黄
5.插手郫县豆瓣酱、暖锅底料/水煮鱼料、香叶、八角、沙姜，爱好麻一点的再放点花椒
6.倒入适当的净水煮开，煮开后捞出鱼骨装盘备用
7.放入你爱好的配菜，譬喻芽菜、莴笋、金针菇等
8.焯水约3分钟，捞出放入装鱼骨的大碗备用
9.水开后倒入腌制好的鱼片，烫10秒钟，神速捞起装盘
10.倒入残余的汤汁，撒上香菜、辣椒干、葱段、白芝麻等。末了淋上热油，滋啦滋啦的声响让人听着就有食欲！
只要几个环节，一路火爆纯粹的家常水煮鱼就做好了，爱好吃鱼的挚友能够试试做哦！
招待在视频下方议论，竞猜下期食材哟！
上期竞猜获奖名单：
上期竞猜名单出炉！！：凌dangdang、Abigale小太阳、黄金Q虾堡套餐：饼饼的脸很大、三井纱子、SJOHNCHAN：Scorpio-Z、Sss：略微一笑、小小小小丽、丶丶锦祝贺以上11位宝宝赢得咱们的奥秘礼品。
招待在视频下方议论竞猜下期食材！
传闻99%的人看完这篇文章视频都筛选了点赞和转发
再不点赞转发就晚啦！
长按
联系电话：