一看见卖鱼的我就想挤过去看看有什么鱼，新鲜的买一条给家里人吃，清蒸一般买鲈鱼刺少小孩吃得方便，红烧一般都是草鱼，炖汤买的鲫鱼喝汤不吃肉。
最经常买的还是草鱼，做法比较多：红烧鱼、水煮鱼，鱼头还可以用来做剁椒鱼头。各种做法的鱼我都爱吃，糖醋鱼也不例外不过炸鱼总是炸不好，本来是想继续做做炸鱼的，后面想用茄汁大虾的方法来试试做糖醋鱼。
以往糖醋鱼的做法：1、将草鱼清洗干净后切成块调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊将鱼片均匀地裹上蛋糊，油烧至七成热时入油锅炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。2、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
我今天做的其实算是偷懒版的糖醋鱼，不加糖不加醋也可以酸酸甜甜的哦，好了做法很简单把鱼块炸好，然后锅内热油放入蒜末姜末炒出香味后倒入番茄酱再加入清水后把鱼块放入焖煮至汤汁收干就可以了，这个做法和原来的只是差在不要加糖和醋，全部用番茄酱代替。
鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。每天吃克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。
小朋友更要多吃鱼肉哦，这有助于儿童的生长发育能更好的促进儿童智力发展，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。不加糖不加醋，也能做出酸酸甜甜的糖醋鱼，希望你们会喜欢哦。
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