晒母子二人的午餐，没啥花样，拒绝穷精致，儿子吃饱吃好不浪费
儿子终于要开学了，读大学了这假期过得也比较轻松，不似高中放假那样要早起要补课啥的，每天睡到自然醒，早餐都是随便凑合一口，午餐的话我通常会做3道菜，也没啥花样，都是简单的家常菜，实惠又实在，拒绝穷精致，儿子吃饱吃好不浪费。
下面来看看大连妈妈和儿子的午餐，最近几天都吃点啥？
第一天，酸菜鱼，香肠，蘸水儿菜
这道酸菜鱼是某宝上买的半成品，只需要简单的煮一煮即可，味道确实很赞，比自己做的口味更为正宗，唯一缺点就是鱼片略厚，不过口感倒是很鲜嫩的。
春天了，各种新鲜的蔬菜真是水灵灵，儿菜就是我喜欢的蔬菜之一，把儿菜切成小块，简单焯个水，调个料汁吃就很美味，脆生生又鲜嫩。
第二天，水煮肉片，北极虾，老醋三样
水煮肉片是我儿子很喜欢吃的一道菜，放假这段时间，几乎每周都要吃上一次，我喜欢用猪小里脊来做这道菜，肉片经过腌制后，煮制变色就盛出，肉质特别嫩，里面搭配的蔬菜是油菜，也可以用豆腐皮、白菜啥的，下饭棒极了。
老醋三样里面有皮蛋、花生米、黄瓜，这道菜比较简单，关键在于料汁，小锅内加几片苹果，再倒入半小碗香醋，加生抽2汤匙、盐1小勺、白糖2小勺搅拌均匀，烧开后煮一小会关火晾凉，花生米事先炒熟晾凉，把三种食材都放入盆中，倒入料汁加点香油搅拌均匀即可。
第三天，白菜丸子汤，花生米，猪皮冻
冰箱里过年前买的猪皮还剩一点，又熬了点猪皮冻，这个皮冻晶莹剔透，看着是不是很漂亮？其实关键一步就是处理猪皮，猪皮上的毛毛处理干净后，先煮一会，再用刀把表面的油脂刮干净，切成条后再加点小苏打用水清洗，这样熬出来的皮冻就会晶莹剔透。
丸子还是过年时候炸的，加鹌鹑蛋和白菜、粉丝煮了一锅，用了买现成的金汤，简单省事，连汤带菜的吃起来很舒服。
第四天，北极虾，大拌菜，榛蘑烧土豆
北极虾也是年前买的，还剩下一些，这个虾是出海就被直接在船上煮熟后冷冻的，因此可化冻后直接食用，带着丝丝甜味，一点都不腥。
大拌菜是最近我比较喜欢吃的一道凉拌菜，因为过年大鱼大肉的又胖了几斤，多吃点蔬菜刮刮油，清理肠胃，做法也蛮简单的，就是把各种蔬菜都清洗干净，再加蒜末、盐、白糖、生抽、米醋、香油搅拌均匀即可。
这就是我们娘俩最近几天的午餐，每天简单家常的3道菜，孩子爱吃胃口好也长得快，您觉得咋样？原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
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