前几天小编想弄一个水煮鱼，结果去菜市场买菜发现香菜已经卖到了30元一斤，比肉都还贵个十几块，于是我就抑制了我想买香菜的想法，但对于特别爱吃香菜的我，总得想办法，找到代替香菜的东西吧，于是我就买了芹菜和葱来代替，没想到回家做出来的东西，比放香菜还好吃，下面小编就和大家分享一下，用芹菜和葱搭配做出来的美食是有多诱人！敲重点了哟！
芹菜木耳肉丝
材料：木耳，芹菜，瘦肉丝，胡萝卜，辣椒，蚝油，豆瓣酱，葱姜蒜，鸡精等
做法：
木耳提前用开水泡发好，芹菜洗净切成菱形，胡萝卜洗净切成菱形备用葱切成葱花或者葱段，姜切片，辣椒切斜片，蒜切片备用瘦肉丝里面放香油和淀粉腌制10分钟后备用热水，将泡发好的木耳，胡萝卜，芹菜放入锅中焯一下水，水烧开即可，焯了水的食物比不焯水的更鲜美，切木耳不会爆
锅热后放油，待油冒烟后放入豆瓣酱，姜蒜爆香，立即将肉丝倒入锅中翻炒，翻炒10下后放入木耳胡萝卜翻炒，最后放入芹菜继续翻炒10下，放入盐，蚝油，鸡精翻炒均匀即可出锅，出锅后撒上葱花即可
芹菜煎饼
材料：芹菜叶，鸡蛋，土豆，盐，花椒粉，面粉
做法：
土豆去皮后放锅中煮好，弄成土豆泥鸡蛋搅拌均匀后放入芹菜叶，土豆泥，面粉搅拌均匀后放入花椒粉后盐继续搅拌，注意一定不要太过粘稠，面粉少许就可以，也可以将入适量的水
锅热后放油，将搅拌好的芹菜土豆用汤勺舀入锅中煎至两面金黄即可，然后依次重复这个步骤，直到所有的芹菜泥用完，注意一定要小火，火太大了容易剪糊。
凉拌芹菜
材料：芹菜，酒鬼花生米，香油，藤椒油，醋，酱油，鸡精，花椒粉，盐，葱姜蒜
做法：芹菜洗净切成菱形条后放入锅中焯水后沥干水分，依次放入盐，香油，藤椒油，醋，酱油，鸡精，花椒粉，盐，姜末，蒜末，最后放入花生和葱花即可
美食提醒：芹菜有消除烦躁，养血补虚的作用，换季的时候多吃芹菜可以让身体脉动回来
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