#红烧鱼#鱼类自古以来就是人们餐餐桌上的美食，特别是在南方鱼肉甚至被当成了每天的主菜，而且吃鱼的方式和方法多种多样，每个家庭都有自己都一套的吃鱼方法。在北方来说，大多数人吃鱼还停留在红烧的阶段，这是因为在北方主要是以鲤鱼、草鱼为主要食用鱼，这几种鱼土腥味都会比较重，所以红烧能够很好的去掉腥味。那么一条干净、安全的翡翠斑四“零”鱼有几种吃法呢？
1、红烧鱼
在北方来说，红烧鱼是非常受欢迎的一个，主要是因为红烧鱼味道比较重，也比较符合北方人的口味，众所周知北方人的饮食习惯口味比较偏重，红烧鱼就和红烧肉一样非常的下饭，而且由于翡翠斑鱼的肉质非常好吃，所以用翡翠斑鱼做红烧鱼会非常的好吃。红烧鱼的做法大家都很清楚，也是最常见的吃法之一。
推荐指数：3颗星
2、水煮鱼
水煮鱼一般可以选择的鱼种类比较少，一般对于鱼肉的要求也会比较高，而且很多人不会做鱼片，又不愿意去买现成的，所以干脆就去饭店吃了，很少有人在家做。其实水煮鱼和只要用料选得好，把片好的翡翠斑鱼放入到锅中，肉质会非常的爽滑嫩香，而且完全不会有鱼腥味，水煮鱼只要控制好煮鱼的时间，就可以很好地控制鱼肉的鲜嫩程度，而且对于喜欢吃辣的人来说，是不可多得的美味。
推荐指数：3颗星
3、酸菜鱼
酸菜鱼和水煮鱼有很多的相似之处，区别就是用料不同，市面上做酸菜鱼的连锁品牌有很多，而且做得也都还不错，酸菜鱼用鲈鱼、罗非鱼或者翡翠斑鱼来做都会很好吃，主要是因为这几种鱼的肉质比较鲜嫩，而且刺也比较少，但是有一个问题就是做酸菜鱼也对刀工的要求很高，而且一条鱼能够有用的部分并不多，还需要先把鱼炸过以后再和酸菜一起煮，就比较费时费力。除非是酸菜鱼忠实粉丝，否则很少有人会在家里自己做酸菜鱼吃。
推荐指数：4颗星
4、清蒸鱼
对于口味比较清淡的人来说，清蒸是一种吃鱼的非常不错的方式，清蒸鱼常用的就是罗非鱼、黄花鱼、多宝鱼、翡翠斑鱼等土腥味比较小的鱼。清蒸鱼把调料撒上去，然后放到蒸锅上直接蒸熟，最后倒上汤汁酱料就可以吃，味道是很清淡很鲜美的，特别适合南方人吃，很多南方的同学家里做清蒸鱼都做成了私房菜的级别，可见清蒸鱼在南方的受欢迎程度。
推荐指数：5颗星
5、生鱼片
这种吃法不是所有人都能接受，但是实际上吃生鱼片的传统起源于中国，只不过后来被日本发扬了而已，中国自古以来就有吃生鱼的方法，只不过这种吃法对于鱼的安全和生长环境的要求很高，对鱼肉的肉质要求也很高，不过目前喜欢吃生鱼片的人越来越多了，能够最大程度保留鱼肉的鲜美和鱼肉的嚼劲。
推荐指数：4颗星
除此之外其实还有很多吃法，比如炸鱼排、煎鱼片等等，但是最容易被大家接受的就是我提到的五种吃法。
你还知道哪些吃法或者你喜欢怎么吃鱼呢？留言告诉我，我正好做个食谱出来。
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