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厦门夜生活新去处同福小馆马勺菜走起

最近马勺菜有点“网红”趋势呀,身边好几个小伙伴都向我提起过同福小馆的马勺菜,盆友圈都被刷屏啦!

马勺菜是把食材放在类似马勺的小锅里,有一个小把手(日本也叫雪平锅)。它的容器是一大特点,既能承受高温又能保持热度。

类似水煮鱼的做法,先在主菜上淋上麻辣汁,再泼3遍油,一层一层激发调料的香味。每份油都是单次使用,让大家吃着安全放心。麻辣鲜香样样满足,是下酒菜的最佳选择。

千层肚结脑残粉看过来,马勺系列的麻辣汁儿和千层肚结配一脸。麻辣油香微脆的千层肚,一口接着一口,蒜末和红油的香气在口中爆开,千层肚的爽脆微弹包裹着口腔,这款也是推荐!

心管大家都吃过,多数都是烧烤里的。这种放在马勺里类似水煮鱼的做法,十分特别,咸淡适中,味道不错,不硬,容易嚼,特别适合作为下酒菜!

上面铺满辣椒,一勺子热油浇下去,香味扑鼻,切成小块儿的筋皮容易入味,劲道中带着柔软,用筷子稍微搅拌几下,把香味扩散开,就连配菜豆芽都跟着一起摇摆,贼好吃。

除了烤串,烤串也得撸几样,烤油边、烤鸡胗、锡盟羊肉串、鸡脆骨……同福小馆的烤串味道绝对不比烧烤店差。忙完工作,度个周末,有什么比喝瓶啤酒,撸点小串,看看夜景来得更舒坦的呢?

一口下去肉香四溢,嫩滑无比。再有店里独家调味和大师傅的烧烤功力加持,完美诠释了一根好串子应有的本色。

店里精选的羊腰子,大个饱满,口感滑嫩,已经用配料掩盖了其中的腥膻,吃起来极其带感~

盖满辣椒的上桌香辣味扑鼻,鱼肉鲜香细嫩,麻辣过瘾!一筷子下去麻辣鲜香遍布全口。

麻辣咸香的辣炒鸡架堪称下饭神器,一盘辣炒鸡架配两碗大米饭丝毫不夸张!细节处理的比较得当,没有鸡肉的腥味,让人回味无穷啊~

这道菜老铁们一定要去试试,不会失望的!

端上桌后终于揭开神秘的面纱,原来是凉拌的海蛎!经过热油和麻辣汁儿的浸润,海蛎口感鲜嫩依然,搭配麻辣的油香汁儿一起,够味儿、鲜香。

大哥必备下酒菜!配上啤酒爽歪歪不说,一串麻辣烫一口啤酒,那满足感不言而喻啦!

这款别看它长得普普通通,也许会给你带来不一样的感受,酱鱼干的加入犹如点睛之笔,香香辣辣的让层次丰富了起来。

酸酸甜甜的口感吃起来就让人觉得幸福,而且面裹得也不太厚,肉是薄片的大而不腻,吃着真心过瘾!

走进同福小馆的客人,无疑都会发出“哇哦~”的惊呼。玲琅满目的啤酒整齐地摆放在酒柜里,简直是要逼死强迫症!

不知道喝什么的时候,不妨来这家店,价格比一般的酒吧实惠得多。

白底红字的招牌引入眼帘,透过大面积的落地玻璃还有明亮的灯光,经过的行人均可以看到餐厅内部环境。从餐厅的大门进入就能感受到浓浓的工业复古风,霓虹灯映照着白砖墙,整体给人感觉整洁干练但又不失特色。配上店里放的爵士乐,带来的微醺感让人感觉特别放松和舒适。




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