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3分钟学会,宝宝版经典神仙菜软嫩又开胃

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下厨7年,除了一心钻研孩子的辅食,我同时也是个非常好吃、爱吃之人。各路美食自己吃的开心,就有个念头,也想做给孩子尝一尝。不用高油高糖,或者咸辣的食材,这份宝宝版水煮鱼,兼顾了我给孩子想要的营养、味道,以及独一无二的新鲜感。当然,摒弃那么多调味料,同时还要做到有食欲、有味道,就不得不请出我的老朋友--番茄汤了。将小片的鱼肉浸泡在非常开胃的番茄浓汤中,搅一搅,煮一煮,味道酸甜可口,鱼肉吃着不仅鲜香,而且特别软嫩。当然,水煮鱼的固定标配豆芽是少不了的,油菜、豆芽、鱼肉一同吃下去,顺便补充蔬菜营养。如果不做宝宝水煮鱼,你们还可以换成宝宝水煮肉,用猪肉或者鸡肉来制作,蔬菜上还可以加点木耳、大头菜之类的,用它下饭一级棒!-宝宝版水煮鱼-

·参考月龄·

18个月以上,对食材不过敏的宝宝

·食材准备·

海鲈鱼克/蛋清20克

豆芽15克/油菜10克

番茄1个/番茄酱15克/淀粉10克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01先把鲈鱼切成小薄片。注意一下鱼肉中是否还有小鱼刺,如果有一定要挑出来,以免扎到宝宝。*我这次用的是鲈鱼,你们也可以换成鳕鱼、龙利鱼、鲅鱼之类,刺很少的鱼。也可以换成猪肉、鸡肉来一份宝宝版的水煮肉片~02在鱼片中加入蛋清、淀粉、鲜菇粉,用手充分的抓拌均匀。03放好,静置腌制20分钟,让鱼肉口感更软嫩。04油菜、豆芽分别放入沸水锅中焯水,熟透捞出。*蔬菜的搭配不是唯一的,家里有的大头菜呀、木耳等等,都可以当成配菜加在里面。05番茄去皮,切成小丁。*番茄去皮前,先划一个十字口,再放入沸水烫1分钟,就能轻松剥皮了。06锅中刷油,先放入番茄丁,翻炒至番茄变软。07然后加入番茄酱,翻炒均匀。*番茄酱给宝宝吃记得选择无添加的,或者也可以自制,教程我已经给你们准备好了,点击蓝色小字查看→自制番茄酱08倒入适量热水,边倒边搅拌。09水沸后,放入刚刚已经腌制好的鱼片,轻轻搅拌均匀。10最后放入已经焯好的油菜、豆芽,搅拌均匀。*这步喜欢吃有味道辅食的大宝宝们,我建议可以额外加一点盐,会更好吃。11盛入碗中,表面可以撒点葱花和熟的白芝麻,搭配主食吃,酸甜可口又开胃,特别下饭。君君延伸:如果想要更好吃,你们还可以将油烧热,直接淋在宝宝水煮鱼上,食欲感更强。

这里有+的辅食制作方法:

君君已经把所有食谱,按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类,还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找,你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~

本周福利

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