风味居
米其林二星
我们米其林摘“星”之旅的第二站来到了风味居，想在澳门尝到湘川之味的精华，这里就是不二之选。
风味居是港澳区首屈一指的川湘食府，连续六年蝉联米其林二星殊荣。餐厅由超过25年经验的中餐行政总厨陈植强主理，集结湘、川及面点三大领域厨师团队，无论是刀工精妙的经典湘菜，麻辣辛香的川味美食，亦或是筋道弹牙的精致面点，每一道都能带给你意想不到的惊喜！
室内环境以金、红色作主调，典雅贵气的就餐环境及古意满满的中式餐具，更烘托出菜式本身的绝佳风味。置身其中，便是天府之国味蕾盛宴的绝佳享受！
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水煮飘香沸腾鱼
这是风味居的招牌名菜，众多食客为它而来。精心选用一斤半重的新鲜桂花鱼，将鱼肉切得薄厚始终恰到好处。而色清却味浓的秘制红油，则是以20多种香料用小火慢熬十几个小时而成。鱼肉嫩滑鲜甜，汤汁浓郁却爽口，以粤菜提鲜手法来烹饪川菜，使麻辣鲜香中又有时蔬之甘甜，味道口感丰富至极，堪称水煮鱼的天花板！
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荷香酱牛肋肉
厨师精选肥而香的加拿大牛肋肉，以多年经验配合十多种香料做成卤水，再用文武火扣牛肋肉3小时，把肉汁紧紧锁住，一口咬下去，牛肉酥软而香嫩，配上独家辣椒酱，又是另一番滋味。
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北方手工面
特选由内蒙古空运的面粉为原料，经厨师三推四压擀皮，巧手炮制精致手工面。搭配新鲜猪肉制成的北方炸酱、西红柿酱等，面条清香顺滑，劲道弹牙。爱面食的朋友，一定不能错过！
风味居
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