1、科属
门:脊索动物门,纲:硬骨鱼纲。
2、产地
世界各地均有。在大连以及许多沿海城市非常有名。
3、别名
暂无。
4、简介
石浆鱼类似于偏口鱼和小嘴鱼以及牙片鱼。石浆鱼与别的鱼区分在于背部有一个像石头一样的小东西。味道十分的鲜美。在大连以及许多沿海城市非常有名。营养价值丰富且味道鲜美。
石浆鱼的营养价值、吃石浆鱼的好处1、营养价值:主料:石浆鱼一条,大葱适量,姜适量,干辣椒一个。清蒸石浆鱼味道鲜美且营养丰富,含有丰富的蛋白质,有美颜功效。石浆鱼可以用一般鱼类的食用方法进行清蒸。清蒸石浆鱼的做法步骤:把鱼内脏处理干净,鱼鳃鱼鳍剪掉,蒸十分钟左右,码上葱丝姜丝和干辣椒丝,倒入蒸鱼豉油,起过烧一勺热油浇在葱姜丝和鱼身上,开吃。红烧石浆鱼更是大连的特色美食,鱼肉鲜美结实,值得一试。
2、吃石浆鱼的好处:石浆鱼是一种海鲜鱼类。中老年人尤其是女性应多吃海鲜,海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。石浆鱼的脂肪酸比较多,可以加速我们体内血液的流动,所以可以预防我们的血液的凝固,降低我们身体的胆固醇的含量,对一些血液疾病是有很好的预防作用。
吃石浆鱼的最佳时间秋季吃石浆鱼最佳。九、十月份吃石浆鱼最健康美味。这时石浆鱼也最肥美,肉质也结实可口。
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石浆鱼的副作用1、海鲜过敏者食用石浆鱼可能会引发过敏现象。
2、吃石浆鱼时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风。海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的话至少应间隔两个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。
3、患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃石浆鱼。因为石浆鱼中嘌呤含量较高,病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶,加重病情。此外,甲状腺功能亢进的病人应少吃石浆鱼,因为海鲜含碘量较高,过高的碘也会加重病情。
4、专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃石浆鱼,每周最多1-2次。
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