经常在家里做这个菜，又下饭又适合喝点啤酒，简单好学
By木瓜甜甜
用料
鱼3斤左右一条辣椒段一小碗大蒜少许葱少许麻椒粒一小把料酒3勺黄豆芽一斤半水煮鱼料一包姜少许肥羊粉一小包
做法步骤
1、三斤左右鲤鱼一条
、超市买来的德庄水煮鱼料一袋，这个水煮鱼料有很多牌子，用什么看自己喜欢
3、葱姜蒜少许
4、鱼头剁成两半，鱼身分成两半
5、鱼骨和鱼肉分开，鱼骨剁段，鱼肉斜切成大片，这个过程需要多加练习哦！资深吃货一般都会哈哈哈
6、这是切好的鱼身
7、放盆中加水煮鱼料包中的腌鱼料加料酒抓匀腌10-0分钟
8、等待中…
9、这时候把豆芽洗净，加肥羊粉放少许盐焯熟放入大盆中垫底
10、锅中烧热油加入葱姜蒜，水煮鱼料包中的酱料包炒香，加水一大碗煮开
11、水开后放鱼头和大块鱼骨煮3-5分钟熟透捞出，鱼头鱼尾码好摆入盆中，煮鱼片1-分钟捞出和辣汤一起倒入盆中
1、鱼上撒料包中的干料包切少许葱末
13、色拉油锅中烧热至轻微冒烟，关火加麻椒和干辣椒段油中轻炸
14、将带辣椒麻椒的热油浇至煮好的水煮鱼上，瞬间满屋辣香味即可开吃啦！不要太好吃呦！
小贴士
水煮鱼垫底除黄豆芽外，也可放油菜藕片等等你喜欢的焯熟都可以，喜欢麻辣的可以多放辣椒段和麻椒粒哈！片鱼属实需要点功夫的，不过别灰心多做几次就熟练了！毕竟做美食的意义在于体验过程嘛加油呀！欢迎跟做哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
联系电话：