鱼的营养大家应该都知道吧，多吃鱼能有效的缓解高血糖的人群，也能起到防癌的功效，所以喜欢吃鱼的朋友今天可是有口福了哦，今天小编要送上几款鱼的做法，好吃又简单喜欢的要多多支持哦。
泡菜鱼：配料、胖头鱼尾一条、泡菜泡椒适量、蒜6瓣、干辣椒花椒适量、葱香菜适量
1.鱼尾处理干净洗好，把鱼骨跟鱼肉分开。2.鱼骨剁成块，鱼肉切成片，分开放在碗里用料酒盐姜片腌制一会。3.姜洗净切丝，干辣椒洗净切沫，香菜小葱洗净切沫。4.泡椒切段，泡菜切好。5.烧锅倒油，放入姜丝爆出姜味，放入泡菜泡椒炒几分钟。6.倒入水放入少许盐耗油煮开后过几分钟，放入鱼块煮熟捞出放入烫碗中。7.再放入鱼片滑熟后放入鸡精调味，把汤汁跟鱼片一起倒入放有鱼骨的烫碗里面。8.在煮好的鱼上面放上蒜末干辣椒香菜葱末，锅中烧油热后淋上面爆香即可。
椒盐小剥皮鱼：配料、剥皮鱼适量、葱姜适量
1.剥皮鱼处理好洗净，在鱼身上划好刀。2小葱剥好洗净切沫，姜洗净切丝。3.把剥皮鱼放在盘子里面，倒入料酒盐姜丝腌制片刻。4.把生粉倒入腌好的剥皮鱼里面抓匀。5.起锅烧油7-8分热，放入剥皮鱼炸到颜色变色外酥里嫩捞出。6.锅里面留一点油，加热放入姜蒜末爆香，倒入剥皮鱼放入葱花，最后倒入椒盐粉炒匀即可。
营养鱼汤：配料、黑鱼一条、大葱段两节、姜适量
1.把黑鱼处理干净洗好，剁成三块。2.姜洗净切片，葱洗好。3.烧锅倒油，放入姜片爆出香味，放入黑鱼简单煎一会倒入料酒煮蒸发。4.倒入水放入盐，放入葱结煮上十几分钟，放入鸡精调味即可。
清蒸鲳鱼：配料、鲳鱼适量、姜一块、小葱3根
1.鲳鱼处理干净用刀划好方块。2.姜洗净切好丝，小葱洗净。3.把鲳鱼放在盘子里面，肚子里面放入小葱，姜丝放在鱼身上。4.把盐料酒均匀的抹好鱼身。5.蒸锅里面放入水，坐上鲳鱼开火蒸八九分钟左右关火闷一会。6.端出蒸好的鲳鱼，淋上蒸鱼鼓油即可。
糖醋鲤鱼：配料、鲤鱼一条、姜片适量、番茄酱适量
1.鲤鱼去掉鱼鳞，用剪刀剪开肚子挖去内脏，扣去鱼鳃洗净。2.姜洗净外表泥巴切成片。3.鲤鱼用刀在两边背上滑深刀，放入盘子里面倒入盐料酒，放入姜片抹匀腌上一会。4.鸡蛋打入碗中，放入淀粉倒入水搅成面糊。5.把腌好的鲤鱼放入面糊里面裹满鱼身。6.锅中倒油烧热，放入鲤鱼头先炸定型，再放入鱼身炸到外焦内嫩捞出控油再装盘。7.锅中留一点油加热，倒入番茄酱，一大勺醋，放入白糖炒化，倒入水煮一会。8.水跟淀粉调好，倒入锅中勾一下，淋入鱼身上即可。
红烧黄鱼：配料、黄鱼适量、姜葱干辣椒适量
1.黄鱼扣鳃去鱼鳞，挖去内脏洗净划好到。2.姜洗净切片，葱洗净切段，干辣椒洗净切沫。3.起锅烧油，放入姜片爆出间姜味，放入黄鱼煎到表皮发焦。4.倒入料酒放入干辣椒，再放入盐白糖倒入水。5.煮到汤汁浓稠放入葱段即可出锅。
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