红烧泡椒鲫鱼
原料：鲫鱼、红99水煮鱼调料、大葱、蒜、泡椒、泡姜、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、大葱洗净切段，姜蒜切片，泡椒泡姜切丁备用
第2步、鲫鱼宰杀处理干净，加料酒、盐浸泡除腥味。
第3步、油入锅，下泡椒泡姜翻炒出香。
第4步、放入红99水煮鱼调料炒散爆香。
第5步、加入适量开水烧开。
第6步、将鲫鱼放入锅中加盖焖煮15分钟左右。
第7步、最后加入大葱煮2分钟即可出锅。
小贴士：
鲫鱼必须加料酒腌制，这样才能减少腥味
来自美食天下红九儿的厨房的作品。
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