现在在这个以瘦为美的时代，肥胖真的是一种罪过啊，小编都罪过了好多年了，每次都会研究吃什肉能量低，也是很辛苦了，当然经过不懈的努力，小编觉得鱼肉是真的不长胖，是真真真的不噢，那么就研究研究鱼肉的做法呗。
备菜方面：清江鱼、酸菜、淀粉、宽豆皮、金针菇、白菜、辣椒、葱、姜、蒜、香菜、花椒、大料、鸡精、味精、食用盐、料酒
简易做法：将新鲜的清江鱼清洗干净，开膛破肚，将将内脏掏出，不要弄破苦胆，鱼鳃也要摘掉，尾部去除，再将鱼分为三片，鱼肉切成薄片，将切成薄片的鱼肉放入食用盐、料酒、淀粉、姜片、葱段、蒜搅拌均匀腌制大概十五分钟入味，将金针菇去跟洗干净，葱段，姜片，蒜片，辣椒切碎、酸菜切好。点火烧油，等油冒烟后放入葱段、姜片，蒜片炒制香味炝锅。放入鱼骨头微微煎一下，将料酒放入锅中用来去除鱼肉的腥味，保证口感。
之后放入备好的酸菜翻炒一会加入白开水转大火煮至沸腾，放入金针菇、宽豆皮煮熟后和酸菜一起捞出放入碗中备用。捞出酸菜后开大火煮开汤水，将鱼肉放入锅中煮熟，并且加入适量的盐和鸡精。将全部鱼肉和汤水倒入刚才捞出的酸菜上面，撒上香菜和葱花。洗干净锅，再次烧油放入辣椒和花椒，炒出香味就可以关火了，最后将热油浇在鱼肉上面就可以了。一道美食就这样完成了，小编厉不厉害，快夸夸小编，小编现在神气着呢。
另外如果家人有比较懒得或者有小孩子的小编建议在挑选鱼的上面可以选择刺最最最少的鱼来做，那样的话不仅好吃还省去了吃鱼总吐刺卡刺的现象，方便你我他嘛。并且鱼肉有丰富的胶原蛋白可以美容养颜呦，可爱的小姐妹们可以尝试多吃点鱼肉什么的，眼睛不好的记得多吃鱼眼睛，据说可以明目。
回归正题鱼肉的做法千奇百怪但是没种都很好吃，比如水煮鱼，麻辣鲜香。再者红烧鱼、清蒸鲈鱼、红烧鱼块、烤鱼、西湖醋鱼、糖醋桂花鱼、湖南的剁椒鱼头等等，真的是数不胜数，毕竟中华美食博大精深，通常一种食材能做出不同种类的好多东西，这是很多西方餐厅所不能比的，菜式变化多样，口味也各有不同，厨师都会根据大家的口味一一定制，做出大家喜欢的口味，你们高兴就是对做这道菜的厨师最大的鼓舞。
人都是千奇百怪的，喜欢的东西也大有不同，就好像也很喜欢这道菜，而你却十分喜欢这道，不是菜做得不好，而且一道菜无法满足所有人的口味，人本身就不是一个定数不是嘛，不过不管怎么说，做菜的本身就是为了使吃菜者得到味蕾的满足，小编喜欢吃酸菜鱼，那么你们呢？评论区告诉小编，小编带你们做出心意的饭菜。
联系电话：