太安鱼，味道独特，属重庆市潼南区泰安镇的最为正宗。重庆水煮鱼，味道麻，辣，烫。非常的下饭，在全国各地都有，鱼肉非常的嫩滑爽滑。烤脑花，原料是猪的大脑，用各种调料烤制，入口即化，肥而不腻。除了重庆，四川也有，属于川渝名菜。重庆毛血旺，虽然在全国各地都有，但起源于重庆，后流传到全国。桃片糕，除了重庆，湖北恩施也有，用糯米，核桃，猪油为原料，口感甜而不腻，老少皆宜。重庆火锅，闻名中外，去了重庆不吃火锅，就如去了北京不吃烤鸭。重庆辣子鸡，全国各地都有，但味道各不相同，重庆辣子鸡色香味俱全，非常适合下酒。重庆小面是重庆人的主食之一，相信大家都有吃过。
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